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キムチ肉じゃが丼

キムチ肉じゃが丼

京だしを使って「肉じゃが」を作ってみました。 そのままおかずにしても宜しいのですが、今回はキムチと温泉卵で丼にしてみました。 とても美味しい丼です。


材料(2人前)

[肉じゃが] 牛肉200g
[肉じゃが] じゃがいも小5個
[肉じゃが] 玉ねぎ小2個
[肉じゃが] しょうゆ大さじ2杯
[肉じゃが] 京だし大さじ2杯
[肉じゃが] みりん大さじ1杯
[肉じゃが] 黒砂糖大さじ1杯(砂糖でも可)
[肉じゃが] 水400cc程度
[肉じゃが] ごま油適量
[肉じゃが] 塩こしょう少々
ご飯2人前
キムチお好みで
温泉卵2個

作り方

1

フライパンにごま油をひいて、玉ねぎをしっかり炒める。

2

次に玉ねぎを周りによけて、牛肉を炒める。

3

しょうゆ、京だし、みりん、砂糖を投入し、軽く混ぜた後、じゃがいも、水を入れ、蓋をして強火で煮る。 ※水はじゃがいもが半分つかる程度。

4

じゃがいもが柔らかくなったら、蓋を開けて、汁が少なくなるまで煮詰めて肉じゃがは出来上がり。

5

器にご飯を入れ、その上に肉じゃが、キムチをのせ、最後に温泉卵をのっければ完成。



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