常温
京だし（レシピ付き）
990円
レビュー3件
小エビとソーセージのコンソメペペロン
小エビとソーセージ、そしてペコロスをペペロンチーノ風に、にんにくと赤唐辛子をきかせたオリーブオイルで炒めてみました。 京だしとコンソメで少し濃い目の味に仕上げております。ご飯にもパンにも合う一品です。
材料(2人前)
- 小エビお好みの量で
- ソーセージ4本程度
- ペコロス10個程度
- にんにく2片
- 鷹の爪1本
- ドライバジル適量
- 京だし大さじ2杯
- コンソメ小さじ1杯
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ2杯
作り方
1
たっぷりのオリーブオイルににんにくを入れ、弱火でじっくり香りを移し、火を止めて鷹の爪を入れ、辛味を移す。
2
再び火をつけ、小エビ、ソーセージ、ペコロスを入れ、塩こしょうをし、軽く炒める。
3
次に京だし・コンソメ・ドライバジルを入れ、蓋をして弱火で5分～10分火を通す。
4
器に盛り、最後にさらにドライバジルをふりかければ完成。