じゃがいもと山椒昆布の明太子パスタ

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくの香りを移す。

2. 2

   茹でたじゃがいも（適当な大きさにカット）を入れ、軽く炒め、塩こしょうで味付け。

3. 3

   ボールに料理酒、京だし、明太子、刻んだ山椒昆布、柚子こしょうを入れ、よく混ぜておく。

4. 4

   パスタが茹で上がったら、茹で汁を大さじ2杯程度入れ、パスタを投入し、すぐに火を止め、ボウルの調味液を絡める。

5. 5

   器に盛り、大葉、刻みのりを飾れば完成。