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山椒じゃこのポテトサラダ

山椒じゃこのポテトサラダ

ポテトサラダに山椒じゃこを使ったレシピをご紹介します。 シンプルなポテトサラダに、山椒じゃこを使ってアクセントを付けてみました。


材料(2人前)

じゃがいも(男爵)小4個
2個
ちりめん山椒大さじ2杯程度
マヨネーズ大さじ2杯程度
塩こしょう少々
京だし小さじ1杯弱

作り方

1

じゃがいもをしばらく水に浸し、湯がく。

2

卵を固めに茹で、エッグスライサーで切る。

3

ボウルでじゃがいもと卵、山椒じゃこを混ぜ、マヨネーズ・京だし塩こしょうで味付けする。

4

器に盛り、更に上からちりめん山椒をふりかけて完成。


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