常温
京だし（レシピ付き）
990円
レビュー3件
あらめ大豆の4色どんぶり
あらめ大豆を使ったどんぶりのご紹介です。 あらめ大豆、牛肉のしょうが炒め、京だしをきかせた炒り卵、炒めた春菊をあつあつのご飯に盛って、彩りも栄養面も納得のどんぶりになりました。
材料(1人前)
- 白ご飯1人前
- あらめ大豆30g～40g（市販の煮豆でも可）
- 牛肉切り落とし50g～100g
- 卵1個
- 春菊2束～3束
- しょうが適量
- 刻みネギ適量
- 京だし大さじ1.5杯+大さじ1杯
- みりん大さじ1.5杯
- ごま油大さじ1杯
作り方
1
フライパンにごま油をひいて、しょうがの香りを移す。
2
牛肉を炒め、色が変わったら京だし・みりん：各大さじ1.5杯で味付けする。 ※濃い味がお好みの場合はしょうゆ・砂糖、塩こしょうを足してください。
3
次にお肉をフライパンの片方に寄せて、春菊を炒める。
4
別のフライパンで京だし：大さじ1杯を入れた卵を炒める。
5
ご飯の上にあらめ大豆と上で作ったそれぞれを盛り、最後に刻みネギをのせて完成。