常温
京だし（レシピ付き）
(360ml)
990円
レビュー3件
里芋とひき肉のこっくり煮
里芋とひき肉の煮物のご紹介です。 京だしを使って、ご飯がすすむ濃い目の味付けに仕上げました。
材料()
- 里芋大6個（小さい里芋の方がベスト）
- ひき肉100g～200g
- たまねぎ1/2個
- しょうが1かけ
- しょうゆ大さじ2杯
- みりん大さじ2杯
- 料理酒大さじ1杯
- 京だし大さじ2杯
- 黒砂糖大さじ1杯（普通の砂糖でも〇）
- 水2カップ
- 味噌小さじ1杯
- バター小さじ1杯
作り方
1
里芋は皮を剥いて、塩もみし、水で洗っておく。
2
フライパンにサラダ油をひいて、しょうがの香りを移す。
3
たまねぎがしんなりするまで炒める。
4
ひき肉の色が変わるまで炒める。
5
里芋を入れ、全体的に油がまわったら、水2カップを入れ、味噌・バター以外の調味料を投入する。
6
里芋が柔らかくなるまで30分程度煮込んで、最後に味噌とバターを入れて完成。