賀茂なすと鶏肉のゆず味噌グラタン

作り方

1. 1

   賀茂なすを縦半分に切り、片方の中身をくりぬき、適当な大きさにカットする。

2. 2

   もう片方は皮ごとサイコロ状にカットする。

3. 3

   賀茂なす、一口大にカットした鶏肉、ヤングコーンを炒め軽く塩こしょうし、白味噌・京だし・料理酒・マヨネーズにゆずを絞って作った調味液と絡める。

4. 4

   賀茂なすの器に盛り付け、チーズをのせて、オーブントースターでチーズが溶けるまで温めたら完成！！
   ※具材が器に入りきらない場合があるので、無理に賀茂なすの器に入れきらないほうが良いと思います。