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厚揚げとおもちのミルフィーユ~大根のみぞれあんがけ~

厚揚げとおもちのミルフィーユ~大根のみぞれあんがけ~

寒い季節に、みぞれあんはお薦めです。 大根ではなく、かぶらでも美味しく出来ます。 おもちと厚揚げ、おあげは本当に相性が良いので、是非お試しください。


材料(1人前)

厚揚げ3枚(分厚いものであれば半分に切ったものを3枚)
しゃぶしゃぶ用餅2枚
大根1/8本程度
片栗粉小さじ1/2杯程度(小さじ1杯の水に溶いておく)
ごま油適量
京だし大さじ1~2杯
みりん大さじ1~2杯程度
塩こしょう少々
刻みネギ少々
七味お好みで

作り方

1

大根をおろし、火にかけ、京だし、みりんで味を整え、片栗で好きなかたさに調整する。

2

ごま油で厚揚げを焦げ目が付くまでしっかりと焼き、軽く塩こしょうしておく。

3

しゃぶしゃぶ餅をさっと焼く。

4

器に厚揚げ→おもち→厚揚げ→おもち→厚揚げの順に重ね、みぞれあんをかけ、ネギものせて七味をふって出来上がり!!


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