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オクラと長イモとササミのマヨ昆和え

オクラと長イモとササミのマヨ昆和え

山椒昆布の佃煮を使った、ヘルシーおかずのご紹介です。 オクラに長イモにササミ・・女性に大人気のヘルシー素材を、佃煮を使って簡単アレンジしました。 今回はマヨネーズを使用しましたが、カロリーを気にする方は使用しなくても大丈夫です。


材料(2人前)

オクラ3本~5本
長イモ約5~10cm分(太さによりけり)
ササミ2本分
山椒昆布10枚~20枚程度(お好みの量で)
京だし約大さじ1杯
マヨネーズ大さじ1~2杯
刻みネギ適量
わさび少々

作り方

1

オクラは塩でもんで洗い、輪切りに。

2

オクラは短冊切りに。

3

ササミは茹でて、手で裂いておく。

4

上記の3つの材料に、刻んだ山椒昆布を入れ、しっかりと混ぜ、わさびを溶いた京だしとマヨネーズを入れて和える。

5

器に盛り、刻みネギを飾れば出来上がり!!


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