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山椒昆布の白和え風

山椒昆布の白和え風

山椒昆布を使った白和え風のレシピをご紹介します。 単品のおかずとしても、温かいのご飯の上に乗せて、丼ぶりとして食べたり、しょうゆ焼きうどんの上にのせて食べたりと、 様々なアレンジで楽しめる一品です。


材料(2人前)

木綿豆腐1丁
山椒昆布30g分程度
いりごま適量
京だし約大さじ2杯
白味噌約大さじ1(料理酒で溶く)
かつお節適量

作り方

1

よく水を切った木綿豆腐を木べら等でくずし、そこへ刻んだ山椒昆布、いりごまを入れ、よく混ぜる。

2

京だし、料理酒で解いた白味噌を入れ、味を調える。

3

器に盛り、かつお節をかけて出来上がり!!


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