京だし（レシピ付き）
3件のレビュー-
360ml990円 (税込)/ 送料 : 900円内容量 : 360ml
京だし（レシピ付き）
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| 原材料 | 小麦醸造調味料(小麦、食塩、焼酎)（国内製造）、じゃこだし(ちりめんじゃこ、醤油(本醸造)、清酒、麦芽水飴、昆布、かつお節、むろあじ節)、風味原料(かつお節、さば節、うるめ節)、醤油(本醸造)、粗糖、清酒、昆布だれ、食塩 |
|---|---|
| 内容量 | 360ml : 360ml |
| 賞味期限 | 180日 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存して下さい。 |
料理人も認めた、津乃吉にしか作れない だし醤油「京だし」
「全ての素材を使い切る」という津乃吉の理念から生まれた、万能調味料。
看板商品である「ちりめん山椒」を作る時にできる「じゃこだし」と、何十年継ぎ足し使っている「昆布だれ」を贅沢に使用し、数種類の節、しょうゆ等、厳選素材を使った逸品。
京都の料理人も認めるお味を是非お試し下さい。
麺つゆとしては勿論、煮物、炒め物からパスタまで、和洋中、色んな料理にお使い頂けます。
▪使用目安
めんつゆ（つけだれ）：2～4倍希釈
煮物：6～7倍
うどん、そばだし：6～8倍
お持ちのレシピの醤油：1を京だし：2～3で置き換えて頂くのがお薦めです。
例：醤油大さじ2杯⇒醤油大さじ1杯+京だし大さじ2杯
レシピはこちらから！！
https://www.tsunokiti.com/category/recipe/
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私たちの紹介
津乃吉京都府(ちりめん山椒・京佃煮)
素材を活かすこと。それが津乃吉の信念です。日本全国のおいしい素材を、おいしいまま提供することですべての人が幸せになれると思うからです。だからこそ手間を惜しまず、すべての素材をムダなく使い切ります。生産者の想いも一緒に届けたい。そして、生活者の想いを叶えてあげたい。私は、その架け橋となり、食で人を幸せに繋いでいきたいと思います。
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