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日高純塩宮崎県(塩 天日干し平釜)

日高純塩では、全て手作業で塩作りを行っています。木材を燃料にしてミネラルたっぷり含んだ日向灘の海水を平釜で焚き上げ、脱水後は天日干、その後 振るいにかけて不純物を取り除いています。この北浦産の塩は、自然界からの恵みに感謝する心を決して忘れずに、手間をかけ丁寧に手作りしています。

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