シンプルな原材料。
カカオと粗糖だけ。
そこに、宮崎県で採れた新鮮な素材を、元シェフでパティシエの作り手が加工し、心をめて１つづつ、手作りしています。

お好きな味をお選びください。ゆっくり楽しんでいただけると幸いです。
宮崎の森をイメージしたオリジナルデザインのパッケージ包んでお届けします。

宮崎には豊富な食材があり、作り手として新たな食材の可能性のある宮崎に興味が尽きません。

CUMQUAT　きんかん

宮崎県が誇る生産量日本一の金柑は、酸味とカカオの相性が抜群です。
宮崎県日南市で栽培された金柑をミネラル豊富な粗糖を使ってコンポートを作りドライにしてからダークチョコレートに散りばめました。

SEASALT　しお

串間の釜焚き塩とチョコは、粗塩が後をひく、しお味と甘味のバランスが程よく、止まらない美味しさです。

宮崎県串間市の国の天然記念物に指定された幸島付近の海水を薪をくめて炊いて作った塩を閉じ込めました。

KINAKO MILK みやだいず

在来種のオーガニック大豆のきなこを使用。
石臼できなことチョコレートを30時間ほど攪拌し、口溶け良い滑らかなミルクチョコレートのような風合いに仕上げました。

無添加チョコレートを食べながら大豆イソフラボン、サポニンなどなど、数多くの優秀な栄養素も一緒に食せるチョコレートバーが出来上がりました。

※乳製品は使用していません。（カカオ55%）

STRAWBERRY いちご

宮崎県産の規格外のいちごを使用しています。
大きさや形が不揃いでも、味はちゃんと美味しいいちご達です。

スライスして、香りや味が飛ばないように低温で長時間乾燥させていきます。
仕込みに時間がかかる為、大量には作れないので、季節限定とさせていただいています。

甘酸っぱい香りの広がる、見た目も可愛らしい、大人のいちごチョコレートです。

CITRUS CHILLI 　橙とうがらし

日南産橙とうがらしはシトラスの酸味とチリの刺激が絶妙です。ぴりっとした辛味の後にカカオのコクと粗糖の優しい甘さが感じられ、橙のすっきっりした香りも楽しめます。
大人のダークチョコレートに仕上がりました。

PLAIN　プレーン

プレーンは、カカオと粗糖だけで作った贅沢でシンプルなチョコレート。
白砂糖や添加物は使用しない私たちのベースとなるダークチョコレートです。
ぜひ、ゆっくり味わってください。

COFFEE

イタリアでエスプレッソの修行をしていた焙煎職人さんのコーヒーは本当においしくて、私たちのダークチョコレートに合う焙煎加減でコーヒー豆を特別に作ってくださいました。
コーヒーとチョコレート。魅惑の組み合わせです。
チョコレートの中に練り込んであるので、細かく砕いたコーヒー豆の歯触りも楽しい一品です。

ダークチョコレートは、体によいとして注目されている成分がたくさん含まれています。

カカオポリフェノール
・抗酸化作用があり、血圧をコントロールする効果や動脈硬化の対策、アレルギー症状の　　 　予防や軽減に期待できる。
・脂肪の蓄積を抑制する働き。
・食物繊維、鉄、亜鉛、カルシウム、カリウムなどのミネラルが含まれています。

カカオポリフェノールを摂取することで、血圧低下・動脈硬化予防・アレルギー改善といったうれしい効果が期待できます。
さらに、肌トラブルの予防効果やカカオプロテインによる便通予防効果も。
また、ハイカカオチョコレートは一般的なチョコレートに比べてかなり低糖質です。血糖値の上昇が気になるか方へもおすすめです。

健康や美容に気を使いたい人にとっては、ダークチョコレートは見逃せないアイテムで、近年注目が世界中から集まっています。

カカオ70パーセントに配合で、初めてのハイカカオチョコレートを経験する方へも美味しく感じていただけるようにお作りしています。

tinykitchenMIYAZAKIのアーティシャン チョコレートはシングルオリジンのカカオ豆を使用し、選別、焙煎、皮むき、ミキシング、コンチング、テンパリング、型入れ、そこへ宮崎の食材を閉じ込め、包装、まで全ての工程を一貫して自社工房で行っています。
わたし達の手作りチョコレートをどうぞお楽しみ下さい。

白砂糖、小麦、添加物を使用しないチョコレート。

食材にこだわった理想のチョコレートを深求しています。
余計な添加物を使用せず作ったチョコレートは濃いカカオ本来の風味を楽しめるのはもちろん、アレルギーのある方やビーガンの方も楽しんでいただけます。
大切な方へのプレゼントやパーティーのお供に最適です

チョコレートは18℃での保存が最良です。
うまく保存するとチョコレートが熟成されていき、また違った味わいを楽しむことができます。
気温が高い時期は冷蔵便でお送りしますが、涼しい季節は宅急便コンパクトでの発送も可能です。