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白ほたる豆腐店のお豆腐さん日記
tofu diary
2022/10/21

寒い朝❄️

−1℃❄️

こんにちは🍁白ほたる豆腐店です

今朝は−1℃🧤🧣

車のフロントガラスは真っ白…

そろそろ冬支度の軽井沢です❄️

しかしまだ、

浅間山の冠雪は確認できず…

浅間山が3回冠雪したら

スタッドレスタイヤに履き替えよう!

とここらの方たちはよくお話ししています❄️

店頭でも、

大人気の季節限定がんも🍁

『きくらげとごぼう』

たべるとくらすと内でも販売開始から人気で

とても嬉しいです🥹

単品でもご購入できるようになっております。

黒きくらげは、薬膳において

貧血予防にも効果的だそうです🥹

私たち女性の味方☺️

また不溶性食物繊維も豊富✨

季節のがんもを考える時は、

やっぱり旬なものを意識。

美味しそう美味しそうで試作試作…

よし!これにしよう!と決めた。

そのあと、食材の効能など調べてみると

たくさんいいことあるじゃん🥹

嬉しいことたくさん

栄養たっぷりな

がんもに仕上がっちゃいました。

白ほたる豆腐店長野県(豆腐店運営、ベジ・ビーガン対応ヘルシーカフェレストラン運営、驚きの整体運営)

2013年3月10日、長野県軽井沢高原のほたるの里にオープン致しました。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さんをお作りさせていただいております。

毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さんに向き合っています。

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