| 原材料 | 鶏肉（静岡県産）、塩、胡椒、砂糖、昆布エキス |
|---|---|
| 内容量 | 親鶏のスモークチキン : 約1.3kg |
| 賞味期限 | 1か月以上 |
| 保存方法 | 冷蔵庫（10℃以下）で保管してください |
農場へ来て２年半。手の平に乗るほど小さかった頃から可愛がって育ててきました。
雨の日も元気に走り回り、猛暑の日は木陰を探し、木に登り、土の上で砂浴びをし、
たくさん食べて育ち、その生命力を存分に発揮してくれました。
心の底からありがとう！（とごめんね）
親鶏とは、一定期間（農場によって１年～２年ほど）卵を産んでくれたお母さん鶏です。産卵率が落ちてくるとこうしてお肉になってもらいます。一般的に販売される鶏肉は、短期間で大きく太らせた「ひよこ」で肉質はとても軟らかいのですが、一方で親鶏は肉質が硬く、食べるには工夫が必要です。ただ旨味は凝縮され、噛めば噛むほど味わい深くなる親鶏を、ぜひ一度はお試しいただきたいと思います。
親鶏をおいしく食べる方法は色々ありますが、その中のひとつとして、今回スモークチキンをご用意しました。親鶏を中抜き（内臓を抜いた状態）にした後、調味料をしみ込ませ、圧力鍋でじっくりと火を入れた後、燻製にしました。
温めても、冷たいままでもお召し上がりいただけますし、丸ごとお皿に盛りつけるのも、ナイフで細かくしてパスタやサラダにお使いいただくのもおすすめです。
私たちは、静岡県の市街地に近い丘の上で、使われなくなった荒廃農地を整備し、鶏たちの放し飼い養鶏場として再生する農業に取り組む農家です。
これまで廃棄されてきた未利用資源（地元の食材）を活用した手づくりの餌で鶏たちを育て、そのお肉や卵をもらい、鶏ふんは畑に還す、地域循環型農業を実践しています。
固定種野菜を中心とした季節の野菜づくり（農薬不使用）も行っています。
コメントありがとうございます！ 親鶏のスモークチキンを楽しんでいただけたこと、とてもうれしく思います！親鶏は皮がしっかりしていて脂も味わい深いですよね。 卵を産んでくれて、お肉も提供してくれる親鶏には本当に感謝しています。 ときどきまた販売したいと思います。 その際はぜひよろしくお願いいたします。
| 原材料 | 鶏肉（静岡県産）、塩、胡椒、砂糖、昆布エキス |
|---|---|
| 内容量 | 親鶏のスモークチキン : 約1.3kg |
| 賞味期限 | 1か月以上 |
| 保存方法 | 冷蔵庫（10℃以下）で保管してください |
農場へ来て２年半。手の平に乗るほど小さかった頃から可愛がって育ててきました。
雨の日も元気に走り回り、猛暑の日は木陰を探し、木に登り、土の上で砂浴びをし、
たくさん食べて育ち、その生命力を存分に発揮してくれました。
心の底からありがとう！（とごめんね）
親鶏とは、一定期間（農場によって１年～２年ほど）卵を産んでくれたお母さん鶏です。産卵率が落ちてくるとこうしてお肉になってもらいます。一般的に販売される鶏肉は、短期間で大きく太らせた「ひよこ」で肉質はとても軟らかいのですが、一方で親鶏は肉質が硬く、食べるには工夫が必要です。ただ旨味は凝縮され、噛めば噛むほど味わい深くなる親鶏を、ぜひ一度はお試しいただきたいと思います。
親鶏をおいしく食べる方法は色々ありますが、その中のひとつとして、今回スモークチキンをご用意しました。親鶏を中抜き（内臓を抜いた状態）にした後、調味料をしみ込ませ、圧力鍋でじっくりと火を入れた後、燻製にしました。
温めても、冷たいままでもお召し上がりいただけますし、丸ごとお皿に盛りつけるのも、ナイフで細かくしてパスタやサラダにお使いいただくのもおすすめです。
私たちは、静岡県の市街地に近い丘の上で、使われなくなった荒廃農地を整備し、鶏たちの放し飼い養鶏場として再生する農業に取り組む農家です。
これまで廃棄されてきた未利用資源（地元の食材）を活用した手づくりの餌で鶏たちを育て、そのお肉や卵をもらい、鶏ふんは畑に還す、地域循環型農業を実践しています。
固定種野菜を中心とした季節の野菜づくり（農薬不使用）も行っています。
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美味しかったー 本物です ありがとうございます😊 また頼みたいです♪