やしろ農園

生産者のお便りとお知らせ

私たちの鶏は「放し飼い(Free Range)」で育てています。

日本の鶏の現状

現在日本では、約1億4千万羽弱もの鶏たちが暮らしています。(平成30年度時点/資料:農林水産省「畜産統計」)

日本の人口が、1億2620万人(概算値)(令和元年5月1日現在/総務省統計局)なので、人口よりも多くの鶏たちが暮らしていることになります。

ほとんどの鶏は「ケージ飼い」と「バタリーケージ」

人工よりも多い日本の鶏たちの約90%以上は、金網のかごの中で一生を過ごす「ケージ飼い」もしくは「バタリーケージ」と呼ばれる飼育方法で暮らしています。

砂遊びをする場所も、夜に休む止まり木も、羽を休める木陰もありません。

バタリーケージには、開放型・ウィンドレス・セミウィンドレスがあり、ウィンドレスの場合は、身動きがとれない満員電車のようなかごの中で、一生を終える鶏たちもいるそうです。

「ケージ飼い」「バタリーケージ」の飼育方法の他には、「平飼い」Barn-laid(バーンレイド)・「放し飼い」Free Range(フリーレンジ)と呼ばれる飼育方法があります。

平飼いとは

鶏を鶏舎の中で地面の上に放して飼育する方法です。 鶏舎の中で自由に動き回り、砂遊びをしたり、止まり木があれば羽を休めたりします。

放し飼い(Free Range)とは

屋外と鶏小屋を鶏が自由に行き来できるようになっている飼育方法のことをいい、主にヨーロッパなどを中心とした海外で主流の飼育方法で、「放し飼い」で育てられた鶏のたまごは、Free Range Eggと呼ばれています。日本でこのように育てられている鶏はとても少ないのが現状です。

「自然放牧場お多福たまご」の鶏の暮らし朝いちばんに鶏舎のドアを解放します。

すると鶏たちはトンネルをくぐって、いちもくさんに雑木林にかけだします。あたたかい太陽の下で日光浴を楽しんだり、自然の木々の下で羽を休めたり、草をついばんだり、土で砂遊びをしたりして1日を過ごします。 日が暮れてくると、鶏たちは自然とトンネルをくぐり、 鶏舎の止まり木で、ゆっくりと眠ります。鶏たちはたくさん運動して、お腹がすいたらご飯を食べて、喉がかわいたら水飲み場でお水を飲みます。

運動や日光浴をすることで、健康的でストレスフリーな鶏が育ちます。 そのため、自然放牧場お多福たまごでは、鶏への薬剤投与(抗生物質やホルモン剤など)を行なっておりません。

私たちの鶏は「平飼い(Barn-laid)」ではなく、「放し飼い(Free Range)」で育てています。

近年、アニマルウェルフェアという考え方がヨーロッパを中心に世界的に広まっており、EUでは、「産卵鶏の保護のための最低基準」において、2012年からバタリーケージを禁止する動きもあります。

私たちの鶏の飼育環境におきましては、 もし、『自分が鶏だったら』こんな暮らしをしたいなと思えるような 環境で放牧しています。 日本でも鶏の幸せを取り入れた飼育が増えることを願いなら日々励んでいます。

私たちの鶏たちが食べるもの

鶏には配合飼料・給食残飯・輸入大豆おからを一切与えず、抗菌剤、防腐剤を含む薬剤投与も一切行っておりません。

餌の原料の穀物や野菜の全てを、全国の農家さんから直接買い付けております。

その穀物や野菜全てが、有機JAS認証を取得したもの、 農薬・化学肥料・除草剤不使用のものを厳選しています。

さらには、魚粉や養殖魚は使用せず、魚屋さんから直接「天然魚」のみを仕入れています。

そのため、抗生物質や防腐剤を気にされるお客様から評価を頂いています。

私たちの鶏たちが飲むもの

この湧き水は、霧島連山に降り注いだ雨が、地面に染み込み、何十年という時を経て、地面から自然と湧き出ているそうです。

そしてこの神社には、戦国時代から安土桃山時代にかけての薩摩国の戦国武将「島津義弘公」の客殿もあったと云い伝えられており、今では知る人ぞ知るパワースポットとなっています。

私たちが飲む水を大切にしているように、鶏たちが飲む水にもこだわっています。

安心・安全な卵を目指して〜受賞と検査〜

「日本一安心・安全な卵」「日本一幸せな鶏の暮らし」 この二つのテーマを最大の目標に掲げ「お多福たまご」で取り組んできた自然養鶏の取り組みが、環境省主催【グッドライフアワード2018】にて、【エシカル賞】を受賞いたしました。 環境だけでなく、人や社会、地域に思いやりのある「エシカル」な取組として表彰されました。今後も、人と地球と鶏にやさしい取り組みを続けてまいりたいと思います。

115項目の残留農薬・放射能不検出の卵

お多福たまごでは、定期的な卵の検査を行っております。 「115項目の残留農薬」に加え「放射能物質(ヨウ素・セシウム)」の検査を行い、 結果はいずれも不検出となっています。 有機農家さんと直接お会いし、目視や口頭での確認、有機認証の有無などの確認を経て、飼料原料のお野菜や穀物を吟味していますが、「お客様の口に入る卵がどれだけ安心安全か」という事を「数値化」することで、少しでも安心していただけるのではないかと考えました。

もし、自分が鶏だったら

「ゲージ飼い」や「平飼い」と比べて「放し飼い」では、圃場の整備や、獣対策など、管理の時間も手間もコストもかかります。

大量飼育大量生産が難しいため、安価供給が難しく、配合飼料を与えず自然のものを手作りして与えているので、卵の生産量も一般飼育よりも少なくなります。

それでも、飼い方・鶏の食べるもの・飲むものに、ここまでこだわり抜くのは、農場長の「もし自分が鶏だったならを、いちばんに考える」という信念のもと、鶏らしい「暮らし」を大切にしているからです。

鶏が口にするものは、たまごを通して私たちも口にします。

だからこそ、安心・安全なものを鶏たちに食べさせたい。

美味しいものを食べて、自然の中でのびのびと暮らす鶏たちはとても幸せそうに見えたので、農場名を「自然放牧場お多福たまご」と名付けました。

私たちはこれからも、このたまごのひとつひとつを、鹿児島から大切にお届けしたいと考えています。

自然放牧場 お多福たまご鹿児島県(鶏卵販売)

鶏本来のありのままの暮らしを実現するため、朝一番に鶏舎を開放しています。朝一番のチキンレースは圧巻です!餌の原料の 穀物・野菜全て、有機JAS認証を取得したもの、 栽培期間中農薬・化学肥料不使用のものにこだわりました。 魚粉や養殖魚は使用せず、天然魚のみを仕入れ、穀物・野菜と発酵させて、与えています。防腐剤・抗菌剤・添加物などを含む可能性があるものは一切与えず、太陽の下で、のびのびと暮らした放牧鶏の卵を生産しています。

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