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お多福たまご 卵ソムリエが育む放し飼い鶏卵

1,500円~4,500円(税込)

日本一安心・安全な卵を目指してとことんこだわりぬいた「お多福たまご」

『お多福たまご』の卵黄色はレモンイエローです。 卵黄色は飼料によって変化しやすいのですが、 濃い色の卵はトウガラシやパプリカパウダー等が与えられているそうです。 最近の研究結果では、卵黄色の違いで栄養価に差はみられないと見解が出ております。 お多福たまごには着色の為の原料も一切使用せず、とことん餌の原料には厳選してこだわっております。

私にとっても鶏にとっても『医食同源』が人生のテーマです。 薬に頼る前に、日頃からバランスの摂れた食事を心がける。 まずは、その一歩を『お多福たまご』から初めてみませんか!?

美しく 縁起の良い湧き水

『お多福たまご』の安心・安全のこだわりの一つに水があります。
卵1個には75%の水分が含まれているとされています。黄身の色が餌によって変わりやすいように、卵には鶏が食べたもの飲んだものが移行しやすいと言われています。

そんな卵だからこそ、日本名水百選の町湧水町の熊野神社境内から湧き出る純粋で美しく縁起の良い湧き水を与えています。

農薬・化学肥料不使用 〜自家発酵させた厳選素材の餌〜

鶏には配合飼料・給食残飯・おからを一切与えず、抗菌剤、防腐剤を含む薬剤投与も一切行っておりません。
餌の原料の全てが農薬・化学肥料不使用栽培。餌の原料の全てを南九州の農家さんから直接買い付けております。
有機JAS認証を取得したサツマイモ、お米、麦等を米糠とブレンドし、他にもたんぱく源として屋久島沖で獲れる天然魚のアラも使用し、発酵させています。
発酵菌が繁殖し多様な微生物が活発に活動している自家発酵飼料は、鶏の健康を支えています。
私自身、集団調理の経験があり、給食残飯には人件費・コストカットの側面から工業飼育された卵やお肉、海外からの冷凍カット野菜、添加物たっぷりのドレッシングが使用されているのを目の当たりにしてきました。
それらに加え、パンくずや即席めんのカス、輸入大豆使用のおからなどを一切餌として使用しないのには理由があります。それは、お客様に安心安全をお届けするために、餌の原料の全てを『顔の見える生産者』直接から仕入れること。そして今現在、地球規模で問題になっている家畜への飼料添加物を含む過剰な抗菌薬の使用が 原因の一つとなっている『薬剤耐性菌問題』の課題に取り組むことです。
お客様から他の卵と何が違うの!?と言われるのですが、 ここまで、安心安全にこだわり追及しつくした卵は 『お多福たまご』だけだと自負しております。

安心・安全な卵を目指して〜受賞と検査〜

『日本一安心・安全な卵』『日本一幸せな鶏の暮らし』
この二つのテーマを最大の目標に掲げ『お多福たまご』で取り組んできた自然養鶏の取り組みが、環境省主催【グッドライフアワード2018】にて、【エシカル賞】を受賞いたしました。 環境だけでなく、人や社会、地域に思いやりのある「エシカル」な取組として表彰されました。

お多福たまごでは、定期的な卵の検査を行っております。115項目の残留農薬に加えサルモネラ菌検査の実施。結果はいずれも不検出となっています。

鶏らしく生きる 〜放し飼い〜

そして『お多福たまご』最大のこだわりは、野原や雑木林に日の出から日没まで放し飼いにしている事です。
草一つない不毛の地ではなく、木の実や、野草、自生するフルーツなど、食べる喜びを堪能できる『オアシス』が広がっている事。
鶏の起源は『原生林』です。ありのままの暮らしがここにはあります。

鶏の産卵の8割は午前中に行われます。
その為、放し飼いでも人間都合で午後から開放するのがほとんどだそうです。
私たちの鶏は、日の出に屋外開放するため、エネルギーの詰まった卵が出来、鶏自身も健康でいられる理由の一つです。

卵には、ヒヨコが一羽育つのに必要な栄養素がすべて詰まっており、食物繊維・ビタミンC以外の栄養素をすべて含んでいるため「完全栄養食品」又は「スーパーフード」といわれるほど栄養価の高い食材です。
これ以上ない程、安心・安全にこだわりぬいた『お多福たまご』を皆様の食卓にお届けいたします。

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内容量お多福たまご 卵ソムリエが育む放し飼い鶏卵 (1パック10個) :
M・L・LL サイズ混合 10個×1パックセット
お多福たまご 卵ソムリエが育む放し飼い鶏卵 (3パック30個) :
M・L・LL サイズ混合 10個×3パックセット

賞味期限

産卵日より10日までは生食可

保存方法

10℃以下の冷蔵庫内にて保管

品番
  • お多福たまご 卵ソムリエが育む放し飼い鶏卵 (1パック10個) : 190130145001221
  • お多福たまご 卵ソムリエが育む放し飼い鶏卵 (3パック30個) : 190215001100260
お多福たまご 卵ソムリエが育む放し飼い鶏卵 (1パック10個)
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お多福たまご 卵ソムリエが育む放し飼い鶏卵 (1パック10個)

内容量 : M・L・LL サイズ混合 10個×1パックセット
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お多福たまご 卵ソムリエが育む放し飼い鶏卵 (3パック30個)

内容量 : M・L・LL サイズ混合 10個×3パックセット
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