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原木生椎茸

1,944円(税込)
販売開始は10月頃になります。

自然栽培 原木椎茸

福岡県産 自然栽培です。 500g(12~15玉/5㎝~7cm)

福岡県宮若市のきれいな空気と、きれいな水をたくさん吸って育ちました。 とても肉厚で深い味の椎茸です。 自然栽培です。当然ながら無農薬・肥料・除草剤不使用です。

こだわりの栽培

クヌギの原木により椎茸栽培を行い"生しいたけ"を生産・出荷しています。
広葉樹であるクヌギを山林より伐採し、1m程にきれいに切り揃えた原木にしいたけ菌を植菌します。
しいたけ菌を蔓延させると、軽くやわらかい原木(ほだ木)となります。そのほだ木から発生する本物の"しいたけ"を丁寧に1つづつ栽培し、収穫しています。原木椎茸は、約1年半の年月をかけてじっくり育ちます。 その結果、肉厚で風味がスゴイのです。

オススメのおいしい食べ方

オススメのおいしい食べ方紹介します。
生椎茸は、干し椎茸とは、オススメの食べ方が違います。
原木椎茸は生で食べる方法と、ベランダ等に天日で干してから食べる方法の二つがあります。 言ってしまえば素材の味、肉厚感を楽しむなら生! 贅沢な出汁を料理に活かしたいなら、干し!です。

生シイタケのおススメの食べ方は
①そのまま(できれば炭火で)焼いて、塩とレモンをかけて召し上がる
②フライパンでバターしょうゆで召し上がる。(相性good)
の食べ方がおススメ!

今の季節、お鍋やお味噌汁、煮物に入れて食べるのも美味しいですよ!

保存方法

■冷蔵庫で
生しいたけは湿気に弱いので、水気のある場所で保存するとすぐに 傷んでしまいます。冷蔵庫で保存の場合は、新聞紙やキッチンペーパーに包んで湿気をブロックしてください。または、そのままビニール袋に入れて野菜室で保存。

■干す
表面のゴミや埃を取りのぞきます。そのまま野菜干し用の網か、無ければザルなどでも大丈夫なので、しいたけが重ならないように並べ、そのまま部屋に干すだけ!天気のいい日は天日干ししてください!7日間程度干しておけば、ほぼ完全に乾燥します。

※キノコは水洗いする必要はありません。表面のゴミや埃を拭き取る 程度で大丈夫です

原材料

原木生椎茸

賞味期限

乾燥しない場合1週間程度

保存方法

冷蔵

品番
  • 原木生椎茸 (500g) : 190214131626251
お知らせ販売開始は10月頃になります。
原木生椎茸 (500g)
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原木生椎茸 (500g)

1,944円(税込)
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