予約受付は終了しました。
予約期間
2025年11月01日 〜 2025年12月15日
発送予定日
2025年12月16日頃から順次発送
※予約期間、内容は予定なく変更になる場合があります。
※準備数に達した場合、早期に受付終了となる場合があります。
発送は宅配便（ヤマト運輸）60サイズとなります。
発送日はご注文日の7日後より着日指定（発送日水、木、金曜日）を受け付けます。（シュトレンの場合はできません発送期間で順次発送いたします） 原則、発送当日焼き夕方発送(シュトレンの場合は当日焼きではありません）、配送に支障なければ翌日到着予定。 ご希望に添えない日もあります また翌日の時間指定がご希望に添えない地域もあります。 その場合もこちらからの最短日最短時間でお届け指定いたします。 ※北海道・中国地方・四国地方・九州地方・沖縄・離島へのお届けは出来ません。（到着に日数がかかり消費期限が短いため）シュトレンについては全国発送いたします
| 原材料 | ドイツの伝統のクリスマスの発酵菓子を信州産小麦と自家製レーズン酵母で仕込んだオリジナルのシュトレンです。クリスマスの期間限定。12/15から12/23の間で発送いたします。 小麦粉(小麦[信州産])、酵母[有機レーズン自家製酵母]、バター(乳)、牛乳(乳)、砂糖(粗製糖、てんさい糖)、全卵(卵)、アーモンドプードル、小麦ブラン(小麦[信州産])、はちみつ〔国産]塩、ドライフルーツ洋酒漬け(白いちじく、杏、クランベリー、有機レーズン、プルーン、りんご、ラム酒、ブランデー)、いよかんピール、レモンピール、くるみ(信州産)、アーモンド、ピーカンナッツ、カシューナッツ、松の実、栗、オールスパイス、シナモン、クローブ、ナツメグ |
|---|---|
| 内容量 | Ｌ⭐︎クリスマスラッピング : 約550ｇ |
| 賞味期限 | 4週間 |
| 保存方法 | 常温 |
ドイツの伝統的な発酵菓子★シュトレン★
昔から家族のためにおばあちゃんが大きく焼きクリスマスを待ちわびながら少しずつ少しずつ薄く切って食べるそうです。
形はおくるみにくるまったイエスキリスト様。
日本でも数年前からいろんなところで見かけるようになりましたが、本来は酵母を使った発酵菓子でドライフルーツケーキとは製法が全く異なります。なのでパン屋さんでつくられるわけですね。
中のマジパンはイエス様、洋酒に漬けたドライフルーツ、ナッツもいろいろ、柑橘系はアクセントに、スパイスもきかせた一年に一度ハレの日の食べ物、ちょっと大人も楽しくなるリッチな味わいです。
世界各国のクリスマス菓子、イタリアはパネトーネ、イギリスはクリスマスプディング、フランスではブッシュドノエル、以外にもアメリカではケーキっぽいものはないとか…ホンマか？日本の白い生クリームのケーキはなぜ？雪のイメージでか？オーストラリアはどうなってるのか？ほとんどの人がキリスト教ではないけれどいいとこ取りの美味しいもの大好き日本人。
聖地近くでは紛争続いてて複雑ですが、平和を願い今年もシュトレンを焼く師走が近づいてきました。
クリスマスの期間限定★原材料名：小麦粉（小麦[信州産］）、酵母［有機レーズン自家製酵母］、バター（乳）、牛乳（乳）、砂糖（てんさい糖）、全卵（卵）、アーモンドプードル(アーモンド）、小麦ブラン（小麦[信州産］））、はちみつ〔国産］塩、ドライフルーツ洋酒漬け（白いちぢく、杏、レーズン、プルーン、クランベリー、りんご（りんご）、プルーン、ラム酒、ブランデー、）いよかんピール、くるみ（くるみ）、カシューナッツ（カシューナッツ）、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、オールスパイス、シナモン、クローブ、ナツメグ
クリスマスラッピングでお送りします。
写真はイメージですのでクリスマスラッピングとは異なります
小さな我が子のためにと作りはじめた天然酵母パン。
2010年に小さなお店になりました。
むく堂のパンは、信州産の小麦粉をホシノ天然酵母と自家製酵母を使い分けて焼き上げています。
自家製レーズン酵母は、その都度、新しいフレッシュ酵母を使います。
発酵力があり、理想の味を引き出せます。
酵母ににも使用するレーズンや全粒粉の小麦は有機栽培のものです。（※注 小麦粉のすべてが有機栽培ではありません。）
具材もできるかぎり地元産、無農薬のものを厳選しておとどけします。
パンの生地には化学的な添加物は入っていないので、混じりけのないという意味でむく堂と名づけました。
予約受付は終了しました。
予約期間
2025年11月01日 〜 2025年12月15日
発送予定日
2025年12月16日頃から順次発送
※予約期間、内容は予定なく変更になる場合があります。
※準備数に達した場合、早期に受付終了となる場合があります。
発送は宅配便（ヤマト運輸）60サイズとなります。
発送日はご注文日の7日後より着日指定（発送日水、木、金曜日）を受け付けます。（シュトレンの場合はできません発送期間で順次発送いたします） 原則、発送当日焼き夕方発送(シュトレンの場合は当日焼きではありません）、配送に支障なければ翌日到着予定。 ご希望に添えない日もあります また翌日の時間指定がご希望に添えない地域もあります。 その場合もこちらからの最短日最短時間でお届け指定いたします。 ※北海道・中国地方・四国地方・九州地方・沖縄・離島へのお届けは出来ません。（到着に日数がかかり消費期限が短いため）シュトレンについては全国発送いたします
シュトレンお買い上げありがとうございました。心を込めてつくっているシュトレン、美味しいとご絶賛いただいてこちらもうれしいかぎりです。来年の11月ごろにはなりますが、よろしくお願いします。良いお年をお迎えくださいませ
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これまでで一番美味しかったシュトレン
高級ホテルや名店のシュトレンを沢山これまでもいただいてきましたが、 私の中で「一番美味しい」と思うシュトレンと出会いました。 普段から口に入れるものはできるだけ無農薬や減農薬のものにしています。 こちらのシュトレンは、「我が子に食べさせるパンを天然酵母で作り始めたのがきっかけで、お店を出すことになった」お店の作ったものなので、材料も安心できるものでした。（例えば、お砂糖は甜菜糖を使っていたり） そして、お味は、手作りの優しさに溢れているのに、とても大人の上品なお味で、とにかく温かいのです。 きっと、御自身のお子さん達に食べさせる為にパンを作ってきた誠実な温かいお母さんが作られたからなのでしょう。 同居している母も「これまでの中で一番美味しい！」と絶賛しておりました。 ナッツや洋酒漬けのドライフルーツ、いよかんピール、松の実、栗など中身も非常に豊富です。 「作る人の想いが入っているシュトレン」で、とても心温かなクリスマスが迎えられました。 来年も必ずリピートいたします。