HOP-PE-PE ~you are what you eat~
生産者のお便りとお知らせ
2024/01/22
きのこ栽培挑戦
ネットを見ていたら気になるキノコの栽培がありました。 海外のYoutubeですが、バケツできのこを栽培されている方がいるようです。 椎茸の栽培キットで栽培をして美味しい椎茸がたくさん収穫できたのでとても興味を持ち、色々と検索してみて挑戦してみることにしました。 ネットで検索していると出てくるバケツ栽培はヒラタケが多いようです。 まずは100円ショップで使えそうな容器を購入し、ホームセンターでひらたけの栽培キットを購入してきてやってみることにしました。
2024/01/17
今期の味噌作り
子供が小さい時に始めた手前味噌作りももう10年を超えました。 初めは味噌作りキットを購入しての味噌仕込みも大豆が自家栽培に、麹が手作りにと変化していきました。
2024/01/05
新年明けましておめでとうございます🎍
新年早々色々な事が起こっています。 被災された方には心からお見舞い申し上げます。 1日でも早く安心した生活に戻れますように。
2023/12/29
新春福袋
あっという間に年末ですね。 HOP-PE-PEでも新春福袋をご用意させていただきました。 いろいろなお店が素敵な福袋を出されていますが、ぜひHOP-PE-PEの福袋もご覧になってください。
2023/12/28
クリスマスディナー
毎年クリスマスにはケーキとローストチキンを作っています。 今年は中学2年生の娘からチョコレートケーキのリクエストでした。 今年は忙しい上に当日私が頭痛に。。。 なんとかメインのケーキとローストチキンだけは作ることが出来たけれどサラダは断念。
2023/12/20
ベーコン作り
手作りのベーコンは本当に美味しくて、一度やってみると結構簡単にできるのでおすすめです。 まずは豚バラブロックを程よい大きさにカットします。 そして、塩とスパイスミックスを混ぜたものを塗していきます。 下の写真は切る前の豚バラブロックです。
2023/12/18
紫芋パウダー作り
毎年紫芋と他のさつまいもを栽培するのですが今年は忙しく、なんとか紫芋のみ栽培しました。 今年の紫芋は虫食いなどもなく、ちょうどいい大きさの綺麗なお芋ができました。 その紫芋をよく洗ったら皮ごと厚めにスライスしてフードドライヤーに並べていきます。
2023/12/05
久しぶりにブラウニー
ものすごく久しぶりにブラウニーを焼きました。 ブラウニー、焼きっぱなしでいっぱいできるので昔は結構作っていたのだけど最近はなぜか作る気になりませんでした。 今年も主人の会社の方からたくさん柿をいただいたのでそのお礼に何か渡したいとのことで、家にある材料でできるもの。。。と考えて行き着いた先がブラウニー。 今回はお礼に差し上げるとのことなのでかなりリッチな材料配分で作りました。 ブラウニーのレシピを検索すると混ぜるだけ！という物が多いですがせっかくなので卵を少し泡立てるレシピを参考にしてみました。 チョコレートをたっぷり150gくらい使用して、バターもたっぷり使います。 そこにナッツ(娘が胡桃アレルギーなので胡桃はなし)を入れることに。 アーモンドクラッシュとカシューナッツ、オレンジコンフィの刻んだものとチョコチップを入れました。 上にはオレンジコンフィ、ホールもアーモンド、カシューナッツを乗せています。 焼く前はこんな感じに。
2023/11/28
ターメリックライスとスパイスカレー
我が家でカレーを作る時はいつもスパイスから作るのですが、たまにご飯をターメリックライスにする時があります。 ターメリックライスにするには米を炊く時にターメリックとカシューナッツ、バターを入れて一緒に炊きます。
2023/11/27
オクラパウダー
今年もたくさんの方にHOP-PE-PEの農薬肥料不使用のオクラをご購入いただき、とてもご好評いただけました。 肥料不使用のオクラは成長は遅く収量は少なくなりますがその分えぐみがなくて粘りがとても強い物が収穫できます。 HOP-PE-PEではもう何年もオクラを栽培し、種を取り、次の年にその種を蒔き繋いできました。 そんなオクラを今年は少しだけ乾燥させてみました。
2023/11/20
新商品のご紹介です
夏の間に一生懸命摘んでいたバタフライピーをやっと商品にできました。 バタフライピーはとても綺麗な青いお花が咲きます。 そのお花を一輪一輪手摘みして乾燥させるとバタフライピーティーの出来上がりです。 ハーブティーはそのまま熱湯を注ぐので農薬の使用は気になるところですよね！ このバタフライピーももちろん農薬や肥料を一切使用せずに育てた物になりますのでご安心してお飲みいただけると思います。 淹れ方はとっても簡単。 バタフライピー数輪に熱湯を注いで少し蒸らすだけです。
2023/11/20
我が家の冬の定番！
こちら岡山県北では急に寒くなってきて、市内の北の方では先日積雪があったそうです。 寒くなってくるとお鍋をする機会が増えるかと思いますが、私の家族が大好きなお鍋をご紹介します。