青森県のホワイト6片ニンニクの種を仕入れ
無農薬で栽培
そのニンニクを黒ニンニクにします
美味しさを届けたいため、丁寧に製造しております
一つ一つの皮を剥き、ひとつひとつをちゃんと発酵できるよう、温度と湿度管理を徹底して育てています。
自然に寄り添った栽培であるため、それぞれの形が違ったり、微妙に発酵具合が違ったりと、一粒一粒の個性もお楽しみいただければと思います。

商品製造の狭間の場合は、お待ちいただく場合がありますので、ご了承いただければと思います。

作っているものが言ってしますのもアレですが…
正直言います、めっちゃうまいです
ニンニクではなくフルーツのジャンルです
大量製造は不可ですので、ご注文が多い場合は発送までお時間をいただきます

黒にんにくは、にんにくとそれを育んだ大地からのパワーを惜しみなく閉じ込めています

クロニンニクは、生のにんにくを熟成発酵させた完全自然食品です
化学薬品・添加物は一切使用せず、徹底管理された温度と湿度の中、 ゆっくりじっくり発酵させます
手間をかけ熟成発酵させることによって、にんにくの実は見違えるほど柔らかく弾力があり、色は黒くなります

抗酸化作用のある
「ポリフェノール」
「S-アリルシステイン」
健康維持に欠かせない「アミノ酸」
などの有効成分が増え
滋養強壮や疲労回復に効果的なにんにくの栄養成分「アリシン」「スコルジニン」を黒にんにくが補ってくれます

実験検証では、老化防止やガン予防に効果があるという研究結果がでているそうで
毎日継続的に食べている方も多くいるそうです

にんにくといえばやはり気にされることが多いのはそのニオイ
黒にんにくは発酵により強いニオイは抑えられマイルドになり、 食後の口臭も気になりません(農園のスタッフ意見)

おやつ感覚でも
ちょっと疲れたなというときにでも
大地の恵みからパワーを摂取しませんか？