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発酵調味料「おりぜ」醤油味

650円(税込)

5分で簡単に料理がおいしくなる!手軽に発酵生活を実現する調味料「おりぜ」

「おりぜ」は5分であっという間に簡単に食卓を彩る発酵調味料です。
醤油味は、糀(こうじ)をベースに醤油と発酵させました。糀由来の旨味や甘味が強く、「おりぜ」だけで簡単においしい料理ができ上がります。
毎日作って食べる食事だから、簡単においしく料理したいですよね。
「おりぜ醤油味」を使って、ややこしいレシピにさようなら。
野菜でもお肉でもお魚でも、食材と一緒にサッと炒めたり、和えたりするだけでおいしい料理が完成!
料理が苦手な方や忙しい方でも手軽にお使いいただけます。

発酵食品「おりぜ」だからできる旨みたっぷりのお料理で健康に

「おりぜ」を使うと今まではあまり食べなかった子がよく食べるようになった!と嬉しい声をいただいています。
なぜそんなに食欲が進むのか?その秘密は発酵にありました。
「おりぜ」は発酵させる過程で麹由来の旨味や甘みが生まれます。麹由来の旨みや甘みはまろやかな味わいなので、子どもたちにも受け入れる食べやすくておいしい味になるのです。

発酵食品の持つ健康パワー

以前からテレビなどのメディアで糀の持つ健康効果が話題になっていますよね。
糀は、腸内環境を整えることで便秘予防・解消や免疫力を高める力があります。
また、麹の発酵過程でビタミンB類や体内では合成することができない必須アミノ酸が生み出され、体のエネルギーに!
麹は旨みや甘みがあるので、醤油を使うよりも減塩効果もありますよ。

ビタミンやミネラル補給の補助に

今の日本は食が豊かになったとはいえ、きちんと意識して栄養を摂らなければビタミンやミネラルは不足しがち。
「おりぜ」そのものにもビタミンやミネラルは含まれていますが、野菜と一緒に調理することで「おりぜ」の力を最大限に活かすことができます。
「おりぜ」を使うことで、簡単に小鉢や副菜として野菜を摂ることができます。ちょっとした一品を作るのにも「おりぜ」はぴったりです。

現代人が不足しがちなビタミンやミネラルをサプリメントで補う方法もあるでしょう。サプリメントは特定成分のみの栄養補給はできるかもしれません。しかし、私たちの体はさまざまな成分が体内変換し合いながら健康を維持しています。
だからこそ偏った栄養補給ではなく、多様な食べ物によって栄養を摂る必要がありますよね。やはり食事として食べ物から摂るのが一番です。
まずは一品でも良いので「おりぜ」を使っておかずを作る発酵生活を初めてみませんか?

醤油味のこだわりの原材料は糀とお醤油の2つだけ

「おりぜ醤油味」は糀とお醤油だけで出来ています。
お子様にも安心して食べていただけるように、糀とお醤油にもこだわりました。
糀は化学肥料不使用の無農薬栽培のお米を使い、醤油は小麦や大豆は全て遺伝子組換えではない国産のものを使用しています。

「おりぜ醤油味」のおすすめレシピ

「おりぜ塩味」もあります。

「おりぜ」への思い

発酵の力を使って世の中のお母さんたちを笑顔にするために考えられたのが発酵調味料「おりぜ」です。
簡単においしいものができるから料理が楽しくなる。作った料理を家族で食べて健康も考える。
私たちは、そんな風に楽しく健康的で幸せに溢れた世界をお届けします。

毎日の食卓に発酵パワーを!

私たちが「おりぜ」のような商品やコンセプトについて考え始めたのは、大学3年生のときのことです。お母さんたちが笑顔でいられる社会を作ることができればもっと幸せになるという思いを持ち、その社会に発酵ができることは何かと考え、話を重ねていたのです。
そんな思いをはじめて形にしたのは「とちぎアントレプレナーコンテスト」でした。とちぎの学生を対象にしたビジネスコンテストで、県内中小企業経営者の有志が本気で「未来の社長への道」を開くための実践的起業家教育プログラムです。
そのコンテストでなんと、私たちは最優秀賞を受賞!それをきっかけにアグクルの創業やおりぜの開発が始まりました。

「おりぜ」は販売を始めてすぐに人気商品だったわけではありません。
学生時代から活動をする私たちに、社会はときに冷たく、サークル活動ですか?と揶揄されたり、お金稼がなきゃビジネスではないよと言われることもありました。
当時すごく落ち込んだのを覚えています。想いはあるのになぜ多くの人に届かないのだろうととても悩みました。
そんなあるとき、本当に「お母さんの目線」に立てているのか?と気づきました。初めは若さと想いだけで突っ走り、大切なことを見落としていたのです。
それからは実際にたくさんのお母さんたちにヒヤリング調査を重ね、試行錯誤の繰り返しです。ご愛用くださるお母さん方にスタッフとして参画を経て、一緒にもっとよくするためのを改善し続けました。

そんな経緯で出来たのが、「料理をかんたんにおいしくする調味料」です。今では150種類以上のレシピと一緒に届けています。
「おりぜ」は、献立について悩まず、かんたんにおいしく料理をつくることをが出来る調味料です。これからも「おりぜ」で家族の健康と、お母さんの毎日の時間を増やせたらと思っています。

原材料

米麹(農薬不使用・化学肥料不使用)、醤油(遺伝子組換えではない国産大豆、小麦を含む)

内容量180g
賞味期限

製造日より6ヶ月

保存方法

直射日光を避け、冷暗所で保存

私たちの紹介

発酵のアグクル栃木県(発酵食品開発・販売)

アグクルは、“発酵を次世代に伝える”という想いをもって、麹発酵食品を中心とした商品を製造販売しています。

私たちの体は、食べたものでできているので、日々の「食事」から健康を考えていきたいという想いを持っています。

アグクルでは料理がかんたんにおいしくなる調味料「おりぜ」や苦手だったのに毎日飲んでしまう甘酒「こうじつ」を中心に、家族の食卓に届けております。

食事とは、単に「食べる」という行為だけではなく、家族や友人との団欒といった「人と人を繋げる」役割も担っているからこそ、これからの社会においてとても重要なのです。

発酵調味料「おりぜ」醤油味
650円