砂糖・甘味料

【今期の黒糖は完売しました】 販売再開は12月下旬〜1月上旬に製造を予定しています。 意外に思われるかもしれませんが、黒糖は季節もので、さとうきびの糖度が上がる冬〜春にかけて製造を行なっています。 大きな製糖工場さんだと、この期間に大量に作れる設備があったり、いつでも製造できるように搾汁を長期間保管しておく冷蔵庫があったりするのですが、 当方の場合は生産量が少なく在庫切れの期間が発生してしまっている状況です。 だいぶ先になってしまい大変恐縮ですが、また思い出していただけましたら幸いです！