
香り高き“旬”の新茶🍵2026年の新茶、ご予約始まりました!
2026年5月2日は八十八夜。一年の中でもっとも、お茶が香る季節です。 やわらかな新芽に、ぎゅっと詰まった甘みと香り。農薬や化学肥料に頼らず育てられた一杯には、初夏の空気そのものが感じられます。 待つ時間も、季節をいただく楽しみのひとつ。...

※レターパックライト(ポストへ投函)でのお届けになります。 ※複数商品をカートに入れるなどで5袋を越える場合は、送料が自動的に宅急便に切り替わります。 ※5〜12袋までのご注文の場合、システムの都合で送料を多くいただくことになります。そのため、基本的には差額分のおまけを同梱いたします。
離島の土地柄、天候次第でお届けまでお時間をいただくことがございます。特に台風のシーズンは遅延が発生しやすいです。予めご了承ください。
| 原材料 | 在来さとうきび(太茎種/加計呂麻島産) |
|---|---|
| 内容量 | 2袋 : 130g×2 3袋 : 130g×3 4袋 : 130g×4 |
| 賞味期限 | 製造から6ヶ月 |
| 保存方法 | 無添加なのでカビが生えることがありますが、腐るものではありませんので、冷蔵庫に入れておくと1年は持ちます。 ですが、新しいほど風味がいいので、美味しいうちにどうぞ! |

在来種さとうきび「太茎種」は、品種改良後のものに比べて台風や虫に弱く、今ではほとんど栽培されていません。しかし味はピカイチ!
太茎種には緑色の茎のものと、赤色の茎のものの2種類があり、優しい味わいの緑色のものと、コクのある味わいの赤色のものを、独自の「美味しくなる割合」でブレンド。
コクがありつつもすっきりとした、品のある味わいです。
日持ちやコストの面で、本土で流通する黒糖の多くが水飴等の他の糖類を添加した「加工黒糖」ですが、こちらはさとうきび搾汁のみで作った「純黒糖」です。

ハーベスターでは取り除けない雑草や不純物を丁寧に取り除いています。
そのため、「黒糖」は大きな工場が1日で作る量を、1年かけて製造しています。
日々こつこつと、ヒューマンスケールに畑に向き合っています。
地元では、お茶受けとしてそのまま食べることがほとんどです。
ミネラルたっぷりで油分もないので、健康的なおやつとしてどうぞ。
無添加なのでカビが生えることがありますが、腐るものではありませんので、冷蔵庫に入れておくと1年は持ちます。
ですが、新しいほど風味がいいので、美味しいうちにどうぞ!

粉状の黒糖をご希望の場合は、お時間をいただけましたら裏メニューとしてご用意いたします。
※加工時に出る細かな黒糖を集めてご用意いたします。
こちらは数週間程度お待たせしてしまう可能性がありますので、
気長にお待ちいただける場合に限ります。

現代では、糖度が高く育てやすい品種改良されたさとうきびの栽培が主流となり、虫や台風に弱い在来種はほとんど見かけなくなりました。
そのような状況中で、在来品種のさとうきび「太茎(タイケイ)種」を栽培・加工しています。
「昔は太茎種しかなかったんだよ。」「やっぱりこれが一番美味しいからね。」と、生産者の中田さんはニコニコしながら話します。
中田さんは定年退職後、昔食べていたあの味が忘れられず、加計呂麻島の実家をDIYで工房に改装し、周辺の土地の開墾を開始。
刈取や加工も全て手作業。ない物が多い島の環境で、「ヒューマンスケール」という言葉そのもののスタイルで営農されています。
加計呂麻島の自然と太陽、先人たちの知恵、中田さんの愛情をたっぷりと浴びたさとうきびを、お届けします。

黒糖は、さとうきびの糖度が上がる1月〜5月初旬に製造しており、この間に製造したものが完売し次第、欠品になります。
また、シーズン中でも1度に製造できる量が少なく安定供給が難しいため、お届けまでお待たせしてしまうことがございます。ご容赦ください。
黒糖の製造風景について、こちらで詳しくご紹介しています。よろしければご覧ください。

『今では希少になった”在来さとうきび”を栽培』
在来種さとうきび・太茎(タイケイ)種は、品種改良後のものに比べて虫や台風に弱く、今ではほとんど栽培されていません。しかし味はピカイチ!「美味しい黒糖やきび酢を味わってもらいたい」という一心で、栽培や加工に励んでいます。
作り手:中田米城
加計呂麻島で生まれ、高校進学を機に奄美大島の対岸の街に移り住みました。「太茎種」の味わいが忘れられず、定年退職を機に加計呂麻島の実家跡周辺の開墾を開始。今は大島海峡を自家用ボートで渡り、畑の手入れに向かう日々です。

※レターパックライト(ポストへ投函)でのお届けになります。 ※複数商品をカートに入れるなどで5袋を越える場合は、送料が自動的に宅急便に切り替わります。 ※5〜12袋までのご注文の場合、システムの都合で送料を多くいただくことになります。そのため、基本的には差額分のおまけを同梱いたします。
離島の土地柄、天候次第でお届けまでお時間をいただくことがございます。特に台風のシーズンは遅延が発生しやすいです。予めご了承ください。

美味しい!
美味しくいただいています。種子島出身の母に一袋あげたら「太茎種ってきいたことある!小さい頃食べてたのはそれだと思う!赤い茎のもあったあった!」って懐かしそうに話していて、袋を開けたときの香りが新しい黒砂糖のいい香り♪だねって言ってました。ほんとにこちらの黒糖美味しいです!甘いんだけれどしつこくなく軽くて食べやすいのでお茶やコーヒーなど甘くない飲み物と一緒にそのままいただくのが一番好きです。すごく丁寧に作られている感じがするので安心して食べられるのがうれしいです。こんなに美味しい黒糖つくってくださりありがとうございます!!

とても美味しいです
コクがありながらもすっきりとした甘さで、とても美味しいです。 そのまま食べるのはもちろんですが、先日、昆布の佃煮とさばの味噌煮を作る際に少し加えたところ、美味しく仕上がりました。素材の味を引き立てる和食の調味料として使うのも良いのではないかと思います。

2026年5月2日は八十八夜。一年の中でもっとも、お茶が香る季節です。 やわらかな新芽に、ぎゅっと詰まった甘みと香り。農薬や化学肥料に頼らず育てられた一杯には、初夏の空気そのものが感じられます。 待つ時間も、季節をいただく楽しみのひとつ。...

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新規ご質問
かめきちさんが加計呂麻島 タイケイ製糖さんの在来種さとうきびでつくる『純黒糖』について質問をしました。
2026/02/08
初めまして。 沖縄が大好きで色々な島の黒糖をたべたことがありますが、タイケイ製糖さんの黒糖を知り味の違いを感じたいと思います。 どの黒糖も味が濃くてたくさんは食べれなくて食べたら胸焼けするかも。 粉黒糖も欲しいのですが、お値段などを教えていただくことは可能でしょうか。 よろしくお願いいたします。
加計呂麻島 タイケイ製糖(ショップ)
はじめまして。この度はお問い合わせいただきありがとうございます。 また、返信が滞ってしまい失礼いたしました。 粉末の黒糖の量や価格は、固形のものと同じです。 ただ、在庫がある時とない時があるので、商品としては出品しておらず、裏メニューのような形式でご提供しています。 ご注文画面のコメント欄に「粉末◯袋希望」とご記入ください。 在庫があればすぐに、なければ出来上がり次第発送いたします。 ご検討のほど、よろしくお願いいたします。(編集済み)
かめきち
ご多忙のなかにご丁寧なご返信をいただきまして有難うございます。 注文方法、承知いたしました。 先に固形の黒糖を注文させていただきましたので、後日再度購入をさせていただきたいと思います。 有難うこざいました。
加計呂麻島 タイケイ製糖(ショップ)
この度はお問合せいただきありがとうございます。 販売再開は12月下旬〜1月上旬に製造を予定しています。 意外に思われるかもしれませんが、黒糖は季節もので、さとうきびの糖度が上がる冬〜春にかけて製造を行なっています。 大きな製糖工場さんだと、この期間に大量に作れる設備があったり、いつでも製造できるように搾汁を長期間保管しておく冷蔵庫があったりするのですが、 当方の場合は生産量が少なく在庫切れの期間が発生してしまっている状況です。 だいぶ先になってしまい大変恐縮ですが、また思い出していただけましたら幸いです!
あやの
ありがとうございます。楽しみにしています^^
peruさんが加計呂麻島 タイケイ製糖さんの在来種さとうきびでつくる『純黒糖』について質問をしました。
2024/10/17
はじめまして 天日干しで仕上げる製法の黒糖を探しています こちらの純黒糖は天日干しの過程はございますでしょうか?何卒宜しくお願いいたします
加計呂麻島 タイケイ製糖(ショップ)
peru さま はじめまして。タイケイ製糖の森と申します。 当方の黒糖は天日干しは行っておらず、 水分はほとんど焚火で飛ばしています。 天日干しの製法があることはじめて知りました。 勉強になります。
peru
ご返信感謝いたします ご縁を待って購入させて頂きたく思います どうかながく続けて生産できますよう 心から願っております

※レターパックライト(ポストへ投函)でのお届けになります。 ※複数商品をカートに入れるなどで5袋を越える場合は、送料が自動的に宅急便に切り替わります。 ※5〜12袋までのご注文の場合、システムの都合で送料を多くいただくことになります。そのため、基本的には差額分のおまけを同梱いたします。
離島の土地柄、天候次第でお届けまでお時間をいただくことがございます。特に台風のシーズンは遅延が発生しやすいです。予めご了承ください。
| 原材料 | 在来さとうきび(太茎種/加計呂麻島産) |
|---|---|
| 内容量 | 2袋 : 130g×2 3袋 : 130g×3 4袋 : 130g×4 |
| 賞味期限 | 製造から6ヶ月 |
| 保存方法 | 無添加なのでカビが生えることがありますが、腐るものではありませんので、冷蔵庫に入れておくと1年は持ちます。 ですが、新しいほど風味がいいので、美味しいうちにどうぞ! |

在来種さとうきび「太茎種」は、品種改良後のものに比べて台風や虫に弱く、今ではほとんど栽培されていません。しかし味はピカイチ!
太茎種には緑色の茎のものと、赤色の茎のものの2種類があり、優しい味わいの緑色のものと、コクのある味わいの赤色のものを、独自の「美味しくなる割合」でブレンド。
コクがありつつもすっきりとした、品のある味わいです。
日持ちやコストの面で、本土で流通する黒糖の多くが水飴等の他の糖類を添加した「加工黒糖」ですが、こちらはさとうきび搾汁のみで作った「純黒糖」です。

ハーベスターでは取り除けない雑草や不純物を丁寧に取り除いています。
そのため、「黒糖」は大きな工場が1日で作る量を、1年かけて製造しています。
日々こつこつと、ヒューマンスケールに畑に向き合っています。
地元では、お茶受けとしてそのまま食べることがほとんどです。
ミネラルたっぷりで油分もないので、健康的なおやつとしてどうぞ。
無添加なのでカビが生えることがありますが、腐るものではありませんので、冷蔵庫に入れておくと1年は持ちます。
ですが、新しいほど風味がいいので、美味しいうちにどうぞ!

粉状の黒糖をご希望の場合は、お時間をいただけましたら裏メニューとしてご用意いたします。
※加工時に出る細かな黒糖を集めてご用意いたします。
こちらは数週間程度お待たせしてしまう可能性がありますので、
気長にお待ちいただける場合に限ります。

現代では、糖度が高く育てやすい品種改良されたさとうきびの栽培が主流となり、虫や台風に弱い在来種はほとんど見かけなくなりました。
そのような状況中で、在来品種のさとうきび「太茎(タイケイ)種」を栽培・加工しています。
「昔は太茎種しかなかったんだよ。」「やっぱりこれが一番美味しいからね。」と、生産者の中田さんはニコニコしながら話します。
中田さんは定年退職後、昔食べていたあの味が忘れられず、加計呂麻島の実家をDIYで工房に改装し、周辺の土地の開墾を開始。
刈取や加工も全て手作業。ない物が多い島の環境で、「ヒューマンスケール」という言葉そのもののスタイルで営農されています。
加計呂麻島の自然と太陽、先人たちの知恵、中田さんの愛情をたっぷりと浴びたさとうきびを、お届けします。

黒糖は、さとうきびの糖度が上がる1月〜5月初旬に製造しており、この間に製造したものが完売し次第、欠品になります。
また、シーズン中でも1度に製造できる量が少なく安定供給が難しいため、お届けまでお待たせしてしまうことがございます。ご容赦ください。
黒糖の製造風景について、こちらで詳しくご紹介しています。よろしければご覧ください。

『今では希少になった”在来さとうきび”を栽培』
在来種さとうきび・太茎(タイケイ)種は、品種改良後のものに比べて虫や台風に弱く、今ではほとんど栽培されていません。しかし味はピカイチ!「美味しい黒糖やきび酢を味わってもらいたい」という一心で、栽培や加工に励んでいます。
作り手:中田米城
加計呂麻島で生まれ、高校進学を機に奄美大島の対岸の街に移り住みました。「太茎種」の味わいが忘れられず、定年退職を機に加計呂麻島の実家跡周辺の開墾を開始。今は大島海峡を自家用ボートで渡り、畑の手入れに向かう日々です。

※レターパックライト(ポストへ投函)でのお届けになります。 ※複数商品をカートに入れるなどで5袋を越える場合は、送料が自動的に宅急便に切り替わります。 ※5〜12袋までのご注文の場合、システムの都合で送料を多くいただくことになります。そのため、基本的には差額分のおまけを同梱いたします。
離島の土地柄、天候次第でお届けまでお時間をいただくことがございます。特に台風のシーズンは遅延が発生しやすいです。予めご了承ください。
とても美味しい
黒糖漬けを作りたくて購入させていただきました。 そのまま食べてみると癖のないマイルドな甘さでとても気に入りました。 そのものが大変美味しいので、なにと合わせても美味しくしてくれるのではないかと思います。 また購入させていただきます。