vegety mimase (ベジティーミマセ）

最近、日が落ちるのがどんどん早くなってきました。16時半には日が沈み、あたりが真っ暗になります。

安納芋やサツマイモ以外の野菜も栽培していますが、販売には至っておりませんがいろいろな野菜もご紹介したいと思っています。
11月中旬、日中の気温は20℃位ですが朝晩は10℃前後になります。
そうなると、安定感を増してすくすくと育ってくれるのが大根の仲間たちです。

前回に引き続き、べにはるかの畝を掘り起こしました。葉が少し枯れ始めたのが掘る目安になります。まず、葉と蔓をカットしてスコップで掘りやすくします。

2024/11/9、「べにはるか」というさつまいもの苗を挿してから130日目になりました。他のさつまいもより、「はるかに甘い」とのことでこの名前が付けられたようです。安納芋と同じく「ねっとり系」のお芋になります。

人参のふたばです。カモメが飛んでいる姿に似てる！と勝手に思っています。
種をまいてから発芽するまで２週間かかることもあります。大根は2～3日で発芽しますので、それに比べると長めです。7/9に種をまきました。この日は気温25度。その一週間後以降は猛暑日が続き、種をまいても全く発芽しません。気温のタイミングが人参の発芽には大切だと身をもって感じました。芽さえ出てくれればあとは力強く育ってくれる野菜のひとつです。葉の人参くささが虫たちは苦手なようです。たまにアゲハ蝶の仲間の幼虫がつくこともあります。

１０月中旬、朝５時半頃の神奈川県愛甲郡愛川町空の画像です。気温は１６℃位。涼しくなってきました。ウロコ雲らしいものが見えるのが秋を感じさせてくれます。

収穫後しっかりと乾燥させたあとはコンテナに入れて倉庫の中で追熟させます。大体一ヶ月位寝かせます。

今年は試しに５月の初旬に苗を挿してみました。
９月に入り葉が黄変し始めたころに試し堀をしてみました。
まず、葉やツルをカットして周辺をきれいにして掘りやすくします。
手で周りの土をやさしく取り除いてお芋の姿、形を確認します。

梅雨の時期にたっぷり水分を取った安納芋は８月の連続猛暑日と強い日光の日差しを受けて、光合成を活発に行います。見ていて勢いがあります。

新しい葉っぱが伸び始めたら根付いた証拠です。これでひとまず安心です。安納芋は生命力の強い植物なので一度根付くとよほどのことがない限り枯れることはありません。梅雨の時期に入りますので、気温の上昇とともにぐんぐんツルや葉が伸びてきます。