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大根おろしをトッピングした和風パスタのレシピです。 ねぎまとパスタの意外な組み合わせですが、京だしを使い美味しいパスタに仕上がりました。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくの香りをうつす。
白ねぎ、鶏肉を炒め、軽く塩こしょう、京だし:大さじ1杯で下味をつける。
茹でたパスタを入れ、茹で汁:大さじ1杯、京だし:大さじ2杯を入れ、よく混ぜて乳化させる。
器に盛り、ごぼう味噌、大根おろしを添え、粉山椒を振れば完成。