ねぎまパスタ ごぼう味噌おろし添え
大根おろしをトッピングした和風パスタのレシピです。
ねぎまとパスタの意外な組み合わせですが、京だしを使い美味しいパスタに仕上がりました。
材料(2人前)
- パスタ
- 200g強
- 鶏もも肉
- 150g程度
- 白ねぎ
- 1本
- 大根おろし
- 適量
- ごぼう味噌
- 大さじ1杯強×2
- オリーブオイル
- 大さじ2杯
- にんにく
- 一片
- 粉山椒
- 少々
- 京だし
- 大さじ1杯+2杯
- 塩こしょう
- 少々
作り方
1
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくの香りをうつす。
2
白ねぎ、鶏肉を炒め、軽く塩こしょう、京だし：大さじ1杯で下味をつける。
3
茹でたパスタを入れ、茹で汁：大さじ1杯、京だし：大さじ2杯を入れ、よく混ぜて乳化させる。
4
器に盛り、ごぼう味噌、大根おろしを添え、粉山椒を振れば完成。
