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山蕗山椒と春雨のサラダ

山蕗山椒と春雨のサラダ

サラダのレシピのご紹介です。 山椒がアクセントになり、美味しく仕上がりました。 マヨネーズは入りますが、ヘルシーなメニューですので、女性の方にもお薦めします。


材料(2人前)

春雨(乾燥)20g程度
山蕗山椒40g程度
きゅうり1本
1個
七味お好みで
[調味液] マヨネーズ大さじ4杯
[調味液] お酢大さじ1杯※お好みで調整
[調味液] 砂糖大さじ1杯弱
[調味液] みりん大さじ1/2杯

作り方

1

春雨を茹で、しっかり水を切っておく。

2

きゅうりは細切り、薄焼き卵も細切りにカットしておく。

3

調味液をしっかり混ぜ、そこへきゅうり、春雨、山蕗山椒を入れ、よく混ぜ、最後に卵を居れ、軽く混ぜて器に盛る。

4

最後に七味をふれば完成。


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