山蕗山椒と春雨のサラダ
サラダのレシピのご紹介です。
山椒がアクセントになり、美味しく仕上がりました。
マヨネーズは入りますが、ヘルシーなメニューですので、女性の方にもお薦めします。
材料(2人前)
- 春雨（乾燥）
- 20g程度
- 山蕗山椒
- 40g程度
- きゅうり
- 1本
- 卵
- 1個
- 七味
- お好みで
- [調味液] マヨネーズ
- 大さじ4杯
- [調味液] お酢
- 大さじ1杯※お好みで調整
- [調味液] 砂糖
- 大さじ1杯弱
- [調味液] みりん
- 大さじ1/2杯
作り方
1
春雨を茹で、しっかり水を切っておく。
2
きゅうりは細切り、薄焼き卵も細切りにカットしておく。
3
調味液をしっかり混ぜ、そこへきゅうり、春雨、山蕗山椒を入れ、よく混ぜ、最後に卵を居れ、軽く混ぜて器に盛る。
4
最後に七味をふれば完成。
