かぶとおあげと春菊の煮もの
やさしいお味の煮物をご紹介します。
春菊の独特の苦味と風味がなんとも美味しい煮物です。
材料(2人前)
- かぶ
- 大1個※今回は大き目のものを1個使いました。
- おあげ
- 1枚
- 春菊
- 1袋※通常スーパーに売っているもの1袋
- 白ネギ
- 1本
- 柚子胡椒
- お好みで
- [調味料] 水
- 2カップ
- [調味料] 京だし
- 大さじ3杯
- [調味料] 薄口醤油
- 大さじ3杯
- [調味料] みりん
- 大さじ3杯
作り方
1
かぶは下茹でし、おあげは熱湯をかけておきます。
2
お鍋に水、調味料を入れ、一煮立ちさせ、具材を入れて5分から10分中火で煮込んでいきます。
3
一旦、冷まして味をなじませ、食べる前に温めて器に盛り、お好みで柚子胡椒を添えれば完成。
