牛蒡とおあげの平焼きつくね

作り方

1. 1

   牛蒡は薄く斜め切りにし、水にさらしておく。

2. 2

   鶏ミンチに調味料を入れ、よく混ぜ、そこへ、水を切った牛蒡、カットしたおあげ、チーズを入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにごま油をひいて、よく熱してから、たねをお好み焼きを焼く要領でフライパンに広げます。

4. 4

   ふたをして、片面に焦げ目が付き、全体が白っぽくなるまで焼きます。
   ※片面を焼くとき、全体が白っぽくなるまで火を通さないと、ひっくり返すのが難しいので注意です！

5. 5

   ひっくり返して、弱火で蒸し焼きにし器に盛って、七味・粉山椒をふりかければ完成。