常温
京だし（レシピ付き）
990円
レビュー3件
牡蠣とおあげの炊き込みご飯
牡蠣と、おあげを使った炊き込みご飯です。 牡蠣独特の旨味と、おあげのほどよい油が美味しい一品です。 簡単レシピなので、他の材料でも試してみてはいかがでしょうか。
材料(2人前)
- お米2合
- 牡蠣1パック
- おあげ大1/2枚
- 刻みネギ（細）適量
- もみのり適量
- 料理酒大さじ2杯
- みりん大さじ1杯
- 京だし大さじ1杯
作り方
1
牡蠣は塩でもみ、ぬめりを取っておく。
2
お鍋に料理酒、みりん、京だしを入れ、火にかけ、牡蠣をさっと煮ておく。
3
お米に通常通りの水をはり、そこから、牡蠣の煮汁と同量の水を取り、煮汁（牡蠣は取り除いておく）を入れる。
4
刻んだおあげを入れ、通常通りお米を炊く。
5
炊き上がったら刻みネギを入れ、よくかき混ぜ、器に盛り、牡蠣ともみのりをのせれば完成。