生産者のお便りとお知らせ
酢之宮醸造所
2024/04/30
搾りが始まりました。
醪からワインのような甘酸っぱい香りが漂ってきます。
菌膜もできてきて、元気な醪たちです。
酢之宮醸造所は生きた酵素を身体にお届けする醸造所として2013年千葉県香取市にて開業いたしました。 代表の宮嵜博之は20代で難病を患い、柿酢を用いた食養で快癒した経験をもとに、自分たちの手で高品質の柿酢を造ることを決意。 自然なくして身体を整えることはできないという信念のもと、酢酸菌と酵素が生きている「酵素酢 柿の神髄」を販売しております。
酢酸発酵が終わりました
誰のために
搾りが終わりました
新商品のご案内です
搾りが始まりました
春はたけのこ