白ほたる豆腐店
おはようございます。白ほたるです！
春休みで人出が増えてきた軽井沢｡
そんな中、小さな春を豆腐店の駐車場に発見。
フキノトウ…
春が来ますね。
さて、
3月中旬〜
全てのがんもどきを小麦粉不使用で作り始めました。
どんな方でもお召し上がりいただけますように
生まれ変わりました✨
ぜひお試しください♪
こんばんは。白ほたるです。
本日3月10日は豆腐店開業10周年の日でした。
みなさまのおかげでここまで
楽しく豆腐作りを真剣に向き合ってこれました🥹
ありがとうございます！
無心に豆腐作りをしてると
美味しかったーとかご来店時に声かけていただき
それまでの四苦八苦がどっかいっちゃうんです笑
みなさまのパワーは不思議✨
ありがとうございます😊
開店当初はお豆腐屋さんだけでしたが、
畑で大豆も育てるようになり
ヴィーガンカフェスタンドも
(軽井沢発地市庭敷地内白ほたるキッチン)
そして
身体の外からも元気になるアプローチを
(癒し処白ほたる)
豆腐店横に増築し
ヴィーガンカフェ『白ほたるカフェ』もご提供。
そして、
もうすぐ…やっとこさ納豆(発酵大豆)も始まります。
10年の月日は長いようで短いような
この10年間で色々と挑戦しましたが
まだまだ挑戦、みなさまに共有していきます！
これからも
白ほたるを宜しくお願いします🥺🤲
いつもありがとうございます😊
こんばんは♪
白ほたるです。
暖かい日が多くなってきた軽井沢です。
みなさまのお住まいの地域はいかがでしょうか？
春に向けて
カフェの本格始動に向けて
試作の日々。
みんなでわいわいと楽しい日々です♪
今は充電しながらも
少しずつ進化しています♪
10周年の白ほたるはどうなるのか✨
みなさまにお届けしたいことたくさん
お楽しみに✨
こんにちは。白ほたる豆腐店です☺️
立春も過ぎ、雨水も過ぎ、
日中は暖かい日が多くなってきた軽井沢です。
しかし、まだまだ
朝晩は冷え込みマイナスの温度。
寒暖差が激しいとき体調管理を✨
わたしたちは春に向けた準備をしながら
畑の準備もしつつ、過ごしております🌱
最近、
人気急上昇中？！
免疫トロわかめ寄せ豆腐入り10点セットおすすめです😊
『免疫トロわかめ寄せ豆腐』
お塩をかけて、
もみのりをかけて食べるのがマイブーム🥄
みなさまもぜひ試してみてください☺️
ラジオ出演のお知らせ📻
こんばんは。寒いですね。
大寒波みなさまの地域はご無事でしょうか？
この大寒波の影響で交通網も混乱し
せっかくのお豆腐たちも発送できず、
うずうずしております…
来週には発送できますように✨晴れるといいなー✨
さてさてお知らせです。
明日29日(日)朝のラジオ番組の
収録が先日ありました😌
わたしたち白ほたるのことをラジオを通して
みなさまに知っていただけたら幸いです✨
お時間ある方、ぜひご視聴くださいませ。
【番組】
◆番組名：ARROWS（J-WAVE 81.3FM）
◆放送時間：日曜日6:00〜9:00
◆ナビゲーター：もも（チャラン・ポ・ランタン）
番組内、8:35-8:40の
「Humming SUSTAINABLE ACTION」に出演。
日曜日の朝に未来について考える時間！
SDGsをテーマに、
様々な角度から地球と人のつながりについて
考えるきっかけを作る
さまざまなトピックスを紹介するコーナーにて
わたしたちが出演します♪
ぜひご視聴ください♪
＜オンエア日＞ ＊1月29日（日曜日）
いつのまにか年が明けていました。
今年もどうぞよろしくお願いします。
2023年は
豆腐店10周年の年✨
みなさまのおかげでここまで辿り着きました。
ありがとうございます😊
まだまだ進化し続けて、
身体の中から輝けるようなお豆腐や納豆作り…
その他にもたくさん取り組んでいきます♪
この大寒波。
朝は青空だった軽井沢も昼ごろから吹雪いていました❄️
明日もお豆腐作り✨
薪ストーブ用の薪もたくさん積んで
とてもキレイな店先です🪵
ぜひ
お近くの方はお立ち寄りください♪
白ほたるカフェ店内は暖かくしております。
そして、
10年目にして初めての
お豆腐屋の私たちが作る
『白ほたる恵方巻き』(動物性食材不使用)880円
※2月3日(金)13:00-15:00
白ほたるカフェ店頭受け取りのみにて
事前予約制で承っております👹(1月31日締め切り)
酵素玄米ごはんと豆腐店食材にお野菜やきのこを巻き巻き。
自家製豆乳マヨや甘辛タレでパワーアップ✴︎
これも新しい白ほたるの第一歩👏
※恵方巻きの発送はできませんので、ご了承下さい。
寒いのでみなさま暖かくしてお過ごしください♪
こんばんは。
白ほたる豆腐店です。
今年も残り2時間を切りました。
2022年もみなさま
たくさんのご注文いただき
ありがとうございました🥹
感謝の気持ちでいっぱいです。
来年も
心を込めて、ひとつひとつ丁寧に
手作りし、みなさまへお届けできますように努めます。
引き続き白ほたる豆腐店のお豆腐たちを
宜しくお願いします。
2023年3月10日
わたしたち白ほたる豆腐店が開業してから
10周年となります。
とても感慨深いです。
そして、なにより支えてくださった皆さまのおかげです。
本当に有難うございます✨
来年はどんな年になるのか
今から楽しみです♪
1月初回の発送は1月7日(土)発送〜となります。
みなさま
ステキな大晦日と、お正月をお過ごしくださいませ。
良いお年をお迎えください✨
明日、2023年元旦
『福井新聞』様の記事に掲載予定でございます。
福井県のみなさま！！ぜひご覧下さい。
写真は
その時の取材風景のワンシーンです☺️
こんばんは。
白ほたる豆腐店です。
気がつけば、クリスマスもあっという間に過ぎ
軽井沢にもクリスマス寒波がやってきて
道はカチカチに…やっと道路の氷が溶けてきました。
今年のクリスマスは
近隣のホテル様のお料理に豆乳やお豆腐たちが
たくさんお世話になり、
わたしたちも毎日おとうふ作りに一心でした✨
とても嬉しいです😆
そしてお得な長野県の送料無料キャンペーンも重なり、
全国各地へお歳暮を届けることができました。
ありがとうございます😊
来年こそは赤大豆の納豆！！！
今も作ってますが…私たちの納得なものがなかなかできず
皆さまへはお届けしていません…
豆腐作りも奥が深いですが
納豆作りも奥が深いです。
赤大豆の納豆はもうしばらくお待ちください…
来年こそは♪
年内の発送は明日明後日で終了ですが、
年末年始の近隣ホテル様向けのお豆腐やがんもたちは
これからがたくさんご注文！
今日も明日もお豆腐や揚げもの作りを楽しみながら
過ごします☺️
全国発送はすでに年明け発送(1月7日発送〜)
の受付となります。
季節がんも『百合根がんも』✨
旬なものをぜひお召し上がりください♪
おはようございます☀
お待たせしました。
白ほたる豆腐店の冬の名物
『百合根がんも』始まります！
今年はながーく北の大地
北海道の畑の中に寝かせておりました。
甘み最高です◎
百合根は毎年北海道の契約農家さんから仕入れて使っています。
『月光』という珍しい、甘くて大きな品種。
年内発送は12/23(金)受付まで承ります。
送料無料キャンペーンもそろそろ終盤ですので
お早めに！
お正月に百合根がんもぜひいかがでしょうか🎍
こんばんは。
白ほたる豆腐店です。
着々と準備していました…
『白ほたるカフェ』
ひっそりこっそりオープンしました✨
店内では薪ストーブを焚きながら
1階窓際のカウンター席にて
豆乳ドリンクやお豆腐スイーツをお楽しみいただけます。
まだまだ、こじんまりとひっそり
ゆったりと営業しておりますが
徐々にお食事メニューもご用意する予定です。
カフェのレジにて豆腐店商品を販売しております。
2階 完全予約制 癒し処白ほたる
ハーブ温浴や施術を受けていただけます。
2階では身体の外側からアプローチし
本来の力を取り戻すことを目標に。
１階カフェでは身体の中から元気に！
ぜひ一度遊びに来てください♪
●白ほたるカフェ(１階)
営業時間 10:00-16:00(ラストオーダー15:00)
※豆腐店商品は16:00まで購入可
月・木 定休
●癒し処 白ほたる(２階)
ハーブ温浴整い部屋＆施術の森
※完全予約制
詳細は電話にてお問い合わせください。
☎︎0267-41-0245
↓写真はカフェメニューの黒糖お豆腐プリン🍮
お豆腐食べ比べ7点セットにも入っている
黒糖寄せ豆腐プリンをアレンジして
イートインしていただけます🍮