松本一本葱の収穫は始まったばかりですが、収穫スタートの一月前に翌年分の種まき。

来年の4月に植え替えるまで、ただただ押し黙ってー10度に耐え、ネキリムシの淘汰を潜り抜けます。サバイバルは、すでに始まっています。

13か月もかかるんです。

生産者が言っちゃいけないかもしれませんが、美味しいとかどうでもよくなります。ただただ、元気に育ってほしいとしか願えません。

そうやって育った子たちが美味しくなかったことは、一度もありませんが。

写真は播種後一か月の子たち。

一部、ポワローも混ざっています。ポワローは試験的に越冬で苗を育てていますが、うまくいくやら。