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農業!たいこやの農業!たいこや日々ブログ
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2022/11/27

スペルト小麦

驚きの

ウチの米粉でパンを作ってくれてる方から何気なく買ったパンがあまりにも美味しくて「何が違うの⁇」と聞いてみるとスペルトという小麦を使っていると。

聞いた事も無く調べてみると、ほぼ原種に近い古代小麦という事がわかりました。

うーん。

作ってみたい!

とほぼ衝動で種籾はなんとか手に入れました。

しかし緑肥では麦は作ってますが、食用では初めてで何をして良いのか全然わかりません。

しかもスペルト小麦なんて特殊すぎてまわりの人も全員知らない(笑)

ただパン屋さんもメチャクチャ喜んでくれてるし、私も凄い楽しみなのでとりあえず近々まいてみます。

うまくいけば良いんだけどなー。

グルテンで困ってる方も多いし、スペルトはアレルギーもほとんど出ないそうです。

しかもメチャクチャ美味い。

やらない理由は無いのですが、調べれば調べるほどハードル高そうで・・・。

とりあえずダメモトで頑張ってみようと思います\(^o^)/

農業!たいこや兵庫県(農業)

農業をはじめて、ありがとう。と感謝していただける事が、自分にとっての、生きがいなんだと実感しています。
そして納得のいくものを、皆さんにお届けできる事が、自分にとっての、本当の喜びなんだと知りました。
農薬を使う必要がない程、全てと調和して育ってくれた作物は、エネルギーに溢れて、本当に美味しいです。
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