冬の暮らしと【冬ギフト】始まりました

冷え込んできましたね。
皆さん体調崩していませんか？

我が家は薪ストーブに火が灯り毎日のように焼き芋が焼かれています
そんな日々を過ごしていたら、ご近所さんからさつまいもをたくさんいただき🍠さつまいももいろんな品種があるので食べ比べのように楽しんでいます。
いつも冬は薪ストーブを活用しておでんや鍋など、鍋に入れてほったらかし料理が増える我が家

ブルーベリー農園は紅葉のピークを迎え、品種によっては真っ赤に色づいてとても綺麗です🍂
先日のんびり山のカフェ営業の際は『ブルーベリー農園紅葉散歩』を企画して、冷んやり冷たい風が吹く中でしたが夏とは違う景色をお客さんに楽しんでもらいました。

年明けには落葉してまた違う景色になるブルーベリー農園。
落葉したらブルーベリーの剪定作業が始まります

生姜の収穫を終えて今年もジンジャーシロップ作りが始まりました。
ありがたい事にすでにたくさん旅立っています。
これからの季節、お腹の中から温めたいですよね

のんびり山の【冬ギフト】
今年は自家製素材を使った“おやつ”がSETになったギフトも新登場！
自家製オリジナルジンジャパウダーを使用した乳製品・卵不使用の焼き菓子。
冬のお供や贈り物にご利用ください◎

生姜の保存て難しいですよね。
でも料理には欠かせない生姜。

パウダー状になって新登場です！
ジンジャーシロップ作りで搾汁した後の生姜を乾燥させパウダー状にしたオリジナルジンジャーパウダー。

生姜は生と加熱後では成分が変化し作用も変わります。
加熱後の生姜は体を温める効果が高まるので冬は加熱した生姜がおすすめです。
のんびり山のジンジャーパウダーは加熱後の生姜を使ったパウダーなので体を温めるにはピッタリ！
生姜は乾燥させると10分の1の重さになるので30g入りで約300gの生姜になります。
少しの量でしっかり生姜を感じられます。
生姜の皮も繊維もそのままなので食物繊維も摂れます。
ジンジャーパウダーにほんの少し水分を加えて混ぜると、擦りおろし生姜の様にも使えます。

・飲み物にサッと入れて
・お味噌汁やスープにも
・擦りおろし生姜の代わりに料理にも

いつでもサッと使えてオススメです😊
100gはたっぷり使えてちょっとお得！