ブルーベリーの収穫は一粒一粒行います。
その為収穫には時間と人手がかかります。天気が続くとあっという間にたくさん熟すので、人を増やして収穫しないとどんどん落ちてしまうので気合いが入ります。
色づいたブルーベリーは熟したと思いがちですが、実は色づいてから1週間ほどが完熟なんです！
指で触ってポロッと採れたら熟しているサイン。
いい色をしていても少し引っ張らないと採れないようならまだ未成熟。
また完熟！と思って採ったら一部に傷があったり虫に食べられていたり、熟しすぎて柔らかすぎたり。
特に雨が続くと完熟の実に雨があたり実が割れて、そこに蜂や虫が寄ってきてしまうので天気予報を見ながら収穫作業が行われます。
ブルーベリーは球体なのでぱっと見綺麗でも、裏に傷や虫食いなどがある為、収穫後は選別作業が欠かせないのです。
たくさん採れた日はその分選別作業も多いので夕方までかかる事も。
【無選別ブルーベリー】はこの工程を省いてお届けするので、未成熟の実、傷や柔らかい実が混ざっています。
昨年は雨が少なかった為、綺麗な実が多く無選別でも選別と変わらないくらい品質が良いものをお届けできました。
今年の天気はどうでしょうか？
