桜と野いちごの花
久しぶりの更新になりました。 最近は仕事に夢中になっていたらいつの間にか3月も終わりかけに。
自宅近くの桜も咲き始めています。 九州地方は雨の日が多く、咲き始めた桜が雨雷暴風で散ってしまい咲かずに葉が出だした木も。 作業もなかなか進まなかったりお天気や確定申告にも振り回されていました。
農園の周りや車で通る道沿いに小さく咲いている野いちごの花。 毎年の苺は収穫してブルーベリーと一緒にジャムにしたり、夏のブルーベリー摘みとり園で提供するブルーベリーパフェの中に入れるシャーベットにしたり楽しんでいます♪ 今の時期に花を見つけておくと5月に実った時見つけやすいので、花を見つけて宝物を見つけたように喜んでいる日々です😊
自宅近くの桜 満開までもうすぐ🌸
野いちごが採れるのは5月。
野いちごはシャーベットに！ 1番下の層が野いちごシャーベット🍨チョコグラノーラと1番上はブルーベリーソルベ🫐 全部自家製のオリジナルパフェは夏のブルーベリー摘みとり園限定メニュー◎
農薬不使用の不知火発売開始しました！
1・2月ごろに収穫した不知火🍊 すぐには販売せず貯蔵してからお届けしています。 貯蔵すると酸味が落ち着きバランスの取れた味わいになります。
もちろんひとつひとつ。
酸っぱいのもあれば甘いのもあったりと味わいはさまざま。 なので甘い！美味しい！とは言えませんが、色んな味わいが楽しめるのんびり山の不知火です。
最近は不知火の皮を使って柑橘ピールを色んなレシピで作ったり、ピールを使ったお菓子作りなど試作をしながら楽しんでいます♪ 農薬や化学肥料は使わずに育てているので、皮も楽しめたら嬉しいですよね😁 乾燥させてお風呂に入れたり、柚子の様に皮を削ってお菓子や料理に混ぜたり。
ぜひ皆さんも皮ごも一緒に楽しんで下さい♪