在来種、古代、できれば初代のお米をいただいてみたいと夢を抱き、辿り着きました。 待ち焦がれ、届けていただいた『亀の尾』さん。 流石のお米です。 美しい色に形、大きさ。 玄米新米で届けていただき、3合に対して浸水17時間、やや発芽？ 3回ゆすいで、ニガリを少し隠し味にして、カップ4.5杯お水を注ぎ、お鍋で炊飯。 炊き立て美味しい。 冷めると尚美味しい。 生産者様の、清く美しい心、伝わってきます。 大切にいただいて、身体さん、しっかりと活かしてまいりますね！ 美味しすぎて、あっという間に食べ尽くしてしまそうです。 今後とも何卒宜しくお願いいたします。 （^人^）🌾 p.s 人生最大に美味しいお米に出逢えました。 有難うございます！！

一粒一粒が味わい深く、とてもおいしいお米で感動しました。水田の様子やお米の熟成についてのお手紙もご親切にありがとうございました。とても興味深く拝見しました。ぜひまた購入させていただきたいです♪