在来種、古代、できれば初代のお米をいただいてみたいと夢を抱き、辿り着きました。
待ち焦がれ、届けていただいた『亀の尾』さん。
流石のお米です。
美しい色に形、大きさ。
玄米新米で届けていただき、3合に対して浸水17時間、やや発芽？
3回ゆすいで、ニガリを少し隠し味にして、カップ4.5杯お水を注ぎ、お鍋で炊飯。
炊き立て美味しい。
冷めると尚美味しい。
生産者様の、清く美しい心、伝わってきます。
大切にいただいて、身体さん、しっかりと活かしてまいりますね！
美味しすぎて、あっという間に食べ尽くしてしまそうです。
今後とも何卒宜しくお願いいたします。
（^人^）🌾
p.s 人生最大に美味しいお米に出逢えました。
有難うございます！！