広島の自然に囲まれた畑で、農薬や化学肥料を使わずに育てたさつまいもです。
MITSUいもは、オレンジ色の果肉でしっとりとした「赤（安納芋）」と、白い果肉でほくほくとした「白（紅はるか系）」の2種類。
焼き芋にすると赤はねっとり甘く、白は素朴で香ばしい味わいに仕上がります。
どちらも収穫後にしばらく寝かせることで甘みが増し、時間とともに味が変わるのも楽しみのひとつです。
小さいものなど人も食べられるお得なペット用としてもご用意しています。

毎年良いイモを選別し翌年のたねイモとして数年育て上げた、イモ好きにはたまらない
美味し～いMITSUいも赤となります。
化学肥料・農薬は一切使用せず育てました。
是非！色々な調理方法でお召し上がりください。

お得な小または特大サイズ芋の詰め合わせはペット用、スイーツ用としても◎

小または特大サイズや掘るときに傷がついたものはお得な価格で販売しています。
普通サイズと同じもので人も美味しくお召し上がりいただけますので、ペット用としてだけではなく、お好みでお求めください。

長年無農薬で農業をしている知り合いから譲り受けた苗を育てて出来たMITSUいも白！
MITSUいも赤とは別物の、これまた美味し～い出来上がりです。
どちらのイモが好みの味か是非！食べ比べて下さい。

私たちがいつも作っている簡単なさつまいもの食べ方をご紹介します！

１）簡単炊飯器

• イモを軽く水洗いし、クッキングシートで巻きます。
• 炊飯器へ少量の水と一緒に入れ、スイッチON。

２）簡単柔らか芋けんぴ(MITSUいも赤と白)

• イモを5mm角程度に切り、軽くイモが浸かる程度の油を入れて色が変わるまでじっくりと甘みを引き出しながら焼きます。
• 火が通ると適量のきび砂糖(砂糖の銘柄は好みで)と、少量の水を入れ砂糖水にトロみが出るまでゆっくり焼いたら出来上がり！

MITSUで育てたミツバチのハチミツをかけても最高です。

３）定番の焼き芋

• バーベキュー時に入れるだけ
• デザートに焼き芋

保存方法によっては春先まで美味しく食べる事が出来る為、少しでも長く保存出来る様に、いもは洗わず軽く土が付いた状態で発送をさせていただきます。
また、外側に黒い固まりが付いている事がありますが、収穫時にイモから出る白い液体が変色した物なので問題ありません。

形も大きさも本当に様々！食べ方や調理方法で使い分けると便利かなと思います。白色（色が薄い）だと、なんとなく甘くないような印象を受けましたが、これがとっても甘い！焼き芋にして食べたのですが、程よくねっとり。さつまいもポタージュもスイーツのような甘さ。おすすめのさつまいもです。

毎年収穫後の芋づるを、米ぬか・もみ殻などを混ぜ込んだ自家製堆肥で土を整えました。
手間はかかりますが、自然の力を生かすことで、やわらかく深みのある甘さの芋が実ります。
家族の健康をきっかけに始めた無農薬の野菜づくり。
同じように「安心して食べられるものを探している方」に、自然のままの味を届けたいと思っています。