「なんだか野菜が足りていない気がする。」

「冷蔵庫に、さっぱり食べられる常備菜があったらいいな。」

「発酵食品に興味はあるけれど、難しそう…。」

そんな方にぜひ作ってほしいのが、韓国の家庭で親しまれている発酵料理 "水キムチ" です。

赤くて辛いキムチとは違い、水キムチは辛さ控えめ。

ほんのり甘酸っぱく、シャキシャキとした野菜の食感が楽しめるので、サラダ感覚で毎日飽きずに食べられます。

そして一番の魅力は、野菜だけでなく漬け汁までおいしいこと。

発酵が進むことで乳酸菌が増え、爽やかな酸味とうま味が生まれます。

キンキンに冷やした漬け汁をひと口飲んで、シャキシャキの野菜を頬張れば、体の中からスーッとリフレッシュするようなおいしさ。

そのまま飲んでも、ご飯にかけても、そうめんや冷麺のスープ代わりにしてもおすすめです。

このセットには、その時期に一番おいしい自然栽培野菜 約1kgに加え、水キムチ作りに欠かせない自然栽培にんにくと青唐辛子をお付けします。

あとは生姜と、お好みの果物をご用意いただくだけ。

梨や桃、りんご、スイカなど、その季節ならではの果物で、ぜひ自分だけの水キムチをお楽しみください。

野菜は、その日に畑で一番元気だったものを選んでお届けします。

きゅうりの日もあれば、ナスが主役の日も。

ミニトマトやズッキーニ、ピーマン、みょうがなどが入ることもあります。

「今日はどんな水キムチにしようかな？」

そんなワクワクも、このセットの魅力のひとつです。

もちろん、農薬・化学肥料・除草剤を使わずに育てた自然栽培野菜だからこそ、生で味わう水キムチにもぴったり。

旬の野菜本来のおいしさを、ぜひ感じてください。

✓ 一晩漬けるだけで完成！

✓ サラダ感覚で毎日食べられる！

✓ 漬け汁までおいしく楽しめる！

✓ 野菜がたっぷり食べられる！

✓ 発酵を気軽に楽しめる！

野菜を切って、漬け汁を作って、一晩待つだけ。

難しい工程はなく、初めての方でも気軽にチャレンジできます。

セットには、我が家で実際に作っている基本の水キムチレシピもお付けしますので、初めての方でも安心です。

自然相手の農業なので、同じ内容のセットはありません。

その時に畑で一番元気だった野菜たちを選んでお届けします。

スーパーではなかなか出会えない、旬の自然栽培野菜。

それを自分の手で切って、仕込んで、日ごとに少しずつ味が変わっていく発酵の楽しさ。

毎日ふたを開けるのが、ちょっと楽しみになる。

そんな時間も、水キムチのおいしさのひとつです。

"育てる楽しさ"を、今度は台所でも。

まえむき。の自然栽培野菜で、我が家だけの水キムチを育ててみませんか？

※野菜の内容は、その日の収穫状況によって変わります。

※旬のおいしさをお届けするため、内容はおまかせでお届けいたします。