
【とても綺麗な紫色】スーパーフード、ハックルベリーの無添加ジャム
- ハックルベリー準備中778円 (税込)/ 送料 : 935円内容量 : 140g販売期間 : 2025年06月11日(水) ~ 2025年07月31日(木)
【とても綺麗な紫色】スーパーフード、ハックルベリーの無添加ジャム
原材料 | ハックルベリー(山形県遊佐町産)、てんさい含蜜糖、有機レモンジュース |
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内容量 | ハックルベリー : 140g |
賞味期限 | 3ヶ月 |
保存方法 | 冷蔵庫で保存してください。 |

ハックルベリーをご存じでしょうか?
見た目はブルーベリー似の紫色の果実でとっても美味しそうだしそもそも「ベリー」なんて名前が付いているので、そのまま食べても美味しそうに思いますが、、、、そのまま食べても全く美味しくない。それどころか、未熟な果実にはソラニンという毒性のある成分が含まれている……。
なんだか難しそうな食材の、ガーデン・ハックルベリーですが、、、ジャムにすると、、、あら!!びっくり!!!。
爽やかな酸味と、とっても鮮やかな紫色。一回食べるとクセになって、後を引く美味しさです。
美味しいだけではなく、ブルーベリーの4倍くらいのアントシアニンが含まれているようで、目にとってもいいようです。ビタミンAもとても豊富ですよ。その他にもビタミンC、カリウム、カルシウムといった栄養素も多く含まれています。抗酸化力が高いことも特徴の一つです。アントシアニンの抗酸化力は、視機能の向上、肝機能の改善、メタボリックシンドロームや血糖値上昇の抑制などに効果があるといわれています。
まえむき。のハックルベリージャムは、ジャムといっても煮詰めすぎないタイプ。実のつぶつぶ感を生かして作っています。
トーストしたパンに乗せて食べるのはもちろん美味しいですし、ヨーグルトに入れても紅茶にちょっと足しても美味しいです。炭酸水で割ったりすると、綺麗な色と爽やかな甘味がとっても美味しいドリンクになります。バニラアイスに乗せたりすると、とってもおしゃれで美味しいスイーツになりますよ。
ハックルベリーは、もちろん無農薬・無化学肥料・動物性堆肥不使用のまえむき。産。甘味の元となるてんさい含蜜糖とレモン汁は購入しているのですが、どちらもオーガニックのものを厳選しています。
体にとても良く、見た目もおしゃれでかわいいハックルベリーのフルーツソース。この機会にぜひともお試しくださいませ♪
※農作業と並行して製造いたしますので、毎週金曜(or土曜)の出荷(到着はそれぞれ翌日以降)とさせていただきます。夫婦2人で行っております。ご不便をおかけしてしまい申し訳ございませんが「、ご了承いただけますと幸いです。


私たちの紹介

まえむき。Farm&Shop山形県(農業)
『まえむき。』は東北の山形県の北の果て、遊佐町にあります。
2017年に移住してから、ずっと耕作放棄された土地を見つけて、一から自分たちで開墾しました。自分たちで食べて美味しいと思った、全国各地で昔から守り、受け継ぎ、栽培されてきた伝統野菜や在来野菜、固定種の野菜を栽培しています。野菜は、農薬・化学肥料・動物性堆肥(鶏糞牛糞)を使わず、米ぬかや油かすなどから作ったボカシ肥や、野菜の残渣や雑草から作った堆肥や、竹チップなどを利用して、微生物や土壌に住んでいる菌、昆虫などの生き物の力を借りながらじっくりと栽培しています。

【とても綺麗な紫色】スーパーフード、ハックルベリーの無添加ジャム
- ハックルベリー準備中778円 (税込)/ 送料 : 935円内容量 : 140g販売期間 : 2025年06月11日(水) ~ 2025年07月31日(木)
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