AutumnSugar 誕生秘話 / ココアとシナモン香る新感覚のスパイスシュガー

ココアとシナモン香る 新感覚のスパイスシュガー

Autumn Sugar の秘密をご紹介します。

こんにちは、LOVEG のKoheiです♪

前回の Chili Summer誕生秘話 に続き、

今回は秋をイメージした “Autumn Sugar” スパイスについてお話ししたいと思います。

LOVEGハーブ＆スパイスシリーズは、春夏秋冬それぞれの味をイメージした4種のバリエーション。

”Autumn Sugar” は、名前の通り「秋」を イメージしたスパイスシュガー。

他の3種と異なる点は “甘さ” がメインというところ。

一振りするだけで、優しい甘味の中に香るスパイスが口の中にぶわ〜っと広がる一本です。

秋になると何が食べたくなるかな？飲みたくなるかな？

そんなことから考え始め、最初に思い浮かんだのはホットドリンクでした。

朝のコーヒーやおやつのココア、チャイラテが大好きなのですが、アイスからホットに変わる時、季節が冬に向かって変化していくことを感じますよね。

そんないつもの朝にササっと振りかけるだけで、更に美味しく幸せな気持ちになるようなスパイスがあったら、それだけで最高の朝に… いや最高の一日になるんじゃないかと思ったところから開発をスタートしました。

ただ甘いだけではなくて肌寒い日でも身体を芯から温めてくれるスパイスも加え、思わず笑みがこぼれてしまうような、ココロもカラダもじんわりあったまるスパイスシュガーを目指しました。

甘さの決め手でもある砂糖が美味しくて、かつ健康を意識した安全なものを探すことから。

有機原材料で作られた砂糖を元に、風味・食感・バランスと様々な段階をクリアしたものを厳選し、幾度なる試作の結果砂糖は2種類を使用することに。

開発期間中は、砂糖を何g食べたか分かりません。（笑）

優しい甘さが感じられる粉末のアガベシュガーの中に、ジャリッとした食感を感じられるきび糖。
この2種類のお砂糖をベースにして、ココアパウダーをたっぷりと加えました。

さらに天日塩の名産地ベトナム・カンホアを少量。
海水だけを原料に独自の天日製法で作られている『カンホアの塩』を加えることで、甘味がより引き立ちコクのある味わいに仕上がりました。

冒頭でお話ししたようなドリンクやヨーグルト、トーストなどにササっと振りかけるだけでいつもの味がより美味しくなるのはもちろんのこと。

実は、日頃のお料理の味付けにも使えるのが “Autumn Sugar” の良いところでもあります。

例えば、和食にはみりんや砂糖の代わりに使うことで、「甘さと少しの塩味」を楽しむことができます。

また秋の味覚との相性が抜群の一本なので、さつまいも、かぼちゃ、栗などとの相性もとても良いです。

写真：ローストさつまいも、 バナナのサラダ

さつまいものデザートスープ

LOVEGハーブ&スパイスシリーズはドリンクから、お料理まで万能に使える点はもちろんのこと、洗練されたシンプルなデザインが、キッチンをより美しい場所にしてくれます。

皆さまの日々の料理時間、食卓を囲む時間が

より美味しく美しく幸せ溢れる時間となりますように。と、製造は、
はぁもにぃソーシャルファームさんとLOVEGチームで一つ一つ愛を込めて作りました。

是非お手に取っていただき、一本に込められた想いを感じていただけたら嬉しいです。