トランス脂肪酸フリー、化学調味料無添加、白砂糖不使用

サクサク食感が特徴の有機大豆をつかった豆菓子です
熟練の職人が手間をかけ心を込めて作っています。

九州で育った有機大豆を、熊本県産米粉でつつみサクサクに焼き上げ日本古来の伝統製法調味料で味付け。化学調味料を使わず、素材の味をいかした味付けやあとをひく大豆の香りと味をおたのしみください

黒糖は大きく分けると『純黒糖』と『加工黒糖』に分類されます。

純黒糖はさとうきびの搾ったそのままを煮詰めたもの。
ミネラルを多く含み、香りも味も、黒糖のちょっとしたほろ苦さも抜群の美味しさです。

加工黒糖は、さとうきびの絞り汁に水飴や、ほかの糖類をまぜたものです。
黒糖の濃度は薄まりますが純黒糖より安価で見た目は黒糖と変わりません。

おいしく安全なものを召し上がっていただきたいから。レポでは純黒糖のみを使っています。

さとうきび畑

大豆に直で加工黒糖をコーティングするメーカーがほとんどですが
私達は有機大豆に熊本県産の米粉をまとわせサクッと焼き上げてから、純黒糖をコーティングしています。

見た目にはわかりませんが黒糖の風味と甘味、そして軽い歯ざわりは手間を惜しまず作り上げたものだからこそ味わえるひと品です。

職人が見極め、厳選した九州産有機大豆だけを使用

レポではロットごとに焼き上げ、味を確認してから製造にとりかかります。
吟味し、納得できる原料だけしか使用していません。

熊本県産の米粉

米あめ

砂糖や添加物は⼀切加えず⼿間ひまをかけ⽶と⻨芽のみでつくった⽔あめ状の天然⽢味料です。
その栄養価の⾼さからその昔、⺟乳の代わりとして⾚ちゃんに薄めたものを飲ませていたとも⾔われています。

古式圧搾製法の油

レポの商品はすべてノンフライですが味付けの際、微量の油を使用することがあります。

レポの工房でつかっているオイルは古式圧搾製法の油のみ。
危険な薬剤をつかった抽出製法の油は使っていません。

レポのおやつ作りは材料はもちろん、安全でおいしいものをつくるために、製法や味付けにもこだわっています。

皆様においしい！と思っていただけるおやつを目指してこれからも納得のいくおいしさを追求してまいります。

直火焙煎・ノンフライ

⾖を焼き上げる⽅法もレポは⾃然に近い焙煎にこだわり直⽕焙煎を⾏っています。

⽇々の気温や湿度により⽕⼒や焙煎時間の調整を必要としますのでより職⼈の技量が問われますが⾹ばしく美味しくするにはやはり直⽕がいちばん。

無添加・伝統製法

味付けには無添加であることはもちろん⽇本に伝統的に伝わる製法の調味料を選んでいます。

素材本来の味を引き出せばうまみ調味料などの不⾃然な味付けは不要です。

素材と対話しながらその原料の良さを最⼤限に⽣かすことが製造に携わるものの責務でもあると考えます。

おやつとして

美味しく、大豆の栄養をまるごと摂取できるおやつです。
チャック付きの袋に入っていますのでバッグにいれて持ち歩くこともできますよ。

おつまみに

大豆の栄養素は、肝臓の働きを助けるといわれています。
お酒と一緒にレポのホールフードおやつを合わせてみてくださいね。

トレーニング前後のタンパク質補給に

大豆は優れたタンパク源です。大豆タンパク質は必須アミノ酸をバランス良く含んでおりスポーツやトレーニングを行う方にも積極的に摂取していただきたい食物です。

サラダやスープのトッピングとして

サラダやスープ、お料理のトッピングとしてお使いいただけます。
砕いても、そのままでも。アクセントになってたのしいですね。

納品書は環境の事を考慮し、同封しておりません。
必要な方は備考欄でお知らせください。
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