ヒラマサの昆布〆

利尻昆布は、あっさりと透明な出しがとれるが特徴。昆布締めにするなら魚に昆布の色が移りにくい利尻昆布がオススメです。昆布締めは、一晩冷蔵庫で寝かせるだけで作れるので意外と簡単！しかも、魚の身がギュッとしまって、旨味も凝縮されて絶品に。夏場でもあっさりと食べられて、昆布と魚の旨味を贅沢に味わうことができるオススメレシピです。※昆布締めは白身魚と相性がいいので、お好きなお魚でお試しください。