いつもありがとうございます。 毎日江戸前鮨を握られて極められている方よりの 満足頂けたコメントを頂戴出来嬉しいです。 これからも精進します。
もう3回もお取り寄せしちゃってます！やっぱり最高に美味しいです！！ 冷蔵庫に常備していないと落ち着かないくらいです笑 そこら辺の山葵とは違いますね、粘り香りが全く別物です。この感動を色々な人に知ってもらいたくて、みんなに配ってしまっているのでまた近いうちに注文しちゃうと思います。 コロナ禍でなかなか旅行に行けず残念ですが、コロナが落ちついて旅行ができるようになったら山葵田を見せていただきたいです！ 昨日はローストビーフを作り真妻山葵でいただきました^_^
コメントありがとうございます！！ 遅くなり申し訳ございません。 リピートしてくださると私たちの活力になりますので嬉しいです！！ ローストビーフと真妻山葵。。想像しただけで最高ですね＾＾ 山葵は抗菌作用もあるのできっとコロナにも良いはず！ なかなか厳しい現実もありますが旅行にお越しの際はぜひわさび田を見てください。
実は15年くらい前に一度頂いた伊豆の山葵の味が忘れられず、あちらこちらで山葵を購入したり、取り寄せたりしておりましたが、再現ならず。ようやく見付けました。 おろしているときの手応えで、おっ！最高の山葵かと期待、それと同時に、香りが鼻だけでなく目や口にまで広がる世界。 やはり、山葵ご飯が最高ですね。 とはいえ、最近は、妻の手作りのギョーザや春巻きとの相性を楽しみ、今回は土用の丑の日にうなぎの白焼きで楽しもうと思ってます。また、いろいろな場面で楽しんでみます。山葵畑も見たいです。食べる幸せをありがとうございます。
おおば様 ご注文ありがとうございました。 身に余る光栄です。より一層頑張ろうと思いました＾＾ 私たち夫婦や父母も年々サッパリ感を求め醤油を使う料理には山葵を付けて食べております。笑 奥様の餃子や春巻きとの相性も良くて良かったです。 コロナ禍ですが旅行に気軽に行けるようになりましたら是非ワサビ沢まで いらしてください！ ありがとうございました。
伊豆に旅行に行った際、道の駅で真妻わさびを購入し、わさび丼にハマってしまいました。 すぐに食べきってしまい、また食べたいなぁとネットで色々探していたところ、こちらのわさびに出会いました。 無農薬で安心安全なところも嬉しいです。 わさびも上と下で辛みや粘りが違うのも面白いです。 わさび丼はもちろんのこと、蒲鉾につけてお酒のつまみにしたり。美味しくいただいております。 今回250グラムのものを購入しましたが、本数で購入出来たらいいなぁと思いました。 手書きのお手紙も嬉しかったです。今のわさびを食べきってしまったらまた注文させていただこうと思っております。
れい様 ご注文ありがとうございます。 伊豆に旅行来てくださったんですね^ ^ わさび丼私も大好きです。 ご注文頂いてから注文分のみを収穫しているのでどうしても個体差が出てしまいます。 次回ご注文の際に特記事項へ何本希望とご記入下さればご希望に添えるよう努めていきます。 またのご縁を心よりお待ちしております。
寿司店では色々な山葵を使用していますが、高級鮨店で初めて食べた時は衝撃を受けました。本わさび/真妻種の爽やかな香り、風味は全く別物です。 一般にわさび=粉わさびと思ってる人達に是非とも味わって貰い、本物を認識して頂けたらと思います。
忍様 いつもありがとうございます。 お鮨には真妻山葵ですね^_^ 多くの皆様に山葵の良さを知ってもらえるようこれからも頑張っていきます！
初めて無農薬本わさびを頂きました。梅雨の季節に目が覚めるような上品な風味に感激しました。蕎麦・ご飯・刺身・スープに添えて、毎日味わっています。美味しいものを有り難うございます。
pieco様 ご注文ありがとうございました。 jadarasa山葵で梅雨時期を爽やかに出来ましたでしょうか？色々なお料理で楽しんでくださりありがとうございました！ またのご縁を心よりお待ちしております。
初めて本物の山葵を手にしました。ちょっと感動しました。 自分ですりおろすので手間がかかりますが、その分チューブわさびとは比べものにならないくらい美味しいです。 チューブのは多めに食べちゃうと、これでもかっていうくらい辛いけど、本物は全然辛くないというか爽やかな辛さ。スッと鼻に抜けるので泣くこともない(笑) チューブじゃないので添加物もないし無農薬で栽培されているのでとても安心です。 とても気に入りました。また購入しようと思います。ありがとうございました。
ニャンとまぁ様 ご注文ありがとうございました。 本物のワサビを堪能してくださり嬉しいです！！ 爽やかな辛さなのでこれからの夏はサッパリ召し上がれると思います^ ^ またのご縁をお待ちしております。
返信おそくなりましてすみません・・・ 新鮮でとてもキレイなわさびに感動いたしました まずはうなぎの白焼きに合わせて そのあとはわさび丼で、爽やかな辛味がたまらなく 夫とふたりで美味しい〜おいしい〜！言いながら 日本酒がススム〜 とても幸せな時間を過ごせました 本当にありがとうございました またよろしくお願いいたします
レビューありがとうございます。 わさびを堪能して下さったのがコメント内でも伝わってきて夫婦で喜んでいます。なかなか外食が難しい現在ですが楽しい食事時間のお手伝いが出来て嬉しかったです。 またのご縁を心よりお待ち申し上げております。
いつもお世話になっております。今回頂いたのは山葵としては美味しいのですが、前回購入した山葵の方が香りや風味が好みでした。水分量も少なく、粘りもあったので、握った際のシャリとの密着性が高く相性が良かったです。真妻と実生の違いなのですかね？ 無くなり次第 またご注文しますので宜しくお願い致します。
忍様 ご注文ありがとうございました。違いに気づいてくださり嬉しく思います。 おっしゃる通り真妻山葵と青系山葵との違いです。 好みもあるかと思いますがじっくり時間をかけて育つ真妻わさびは粘り、水分量など青系わさびよりお寿司に適しているかと思います。 またのご注文心よりお待ち申し上げております。
始めての購入でしたが、スーパーで購入するより安く、香りも味もよく、大変気にいりました。 今回は鮮度を保つために、贅沢に使用しましたが、次回は記載の保存方法で、１か月は楽しめるように食したいです。
ご注文ありがとうございました。 直接発送のため店頭に並ぶより新鮮にお届け出来たと自負しております。 またのご縁を心よりお待ち申し上げております。＾＾
趣味で毎朝 鮨を握ってまして、色々と高級鮨店を食べ歩くに連れ、本山葵の重要性を知らされました。 市販の山葵、粉山葵、本山葵(実生)を試したり、各地から取り寄せたりしましたが鮨の名店の香りとは違いました。jadarasa/塩谷様から送っていただいた真妻山葵はまさに自分が求める理想の山葵でした。
ご注文ありがとうございました。 またお褒めの言葉をいただけ大変嬉しく思います。毎朝鮨を握られているとお話しを受けていたので板前さんなのかと思っていましたが趣味でとはびっくりです。忍様が作るお寿司を引き立てられてよかったです。 これからも美味しい山葵を届けられる様に頑張ります！
ちー様 ご注文ありがとうございました！ わさび丼は手軽に出来て山葵の味がより分かるので試してくださって嬉しいです^ ^
久々に生の山葵を味わいましたが、後味が優しいと言いますか格別でした。 ステーキの薬味として醤油と併せて食べた他、餃子の薬味にも使ってみましたが美味でした。 パンフに載っていた山葵丼も初めて食してみましたが、なかなか良いですね。 ちょっと感動したので親戚にも贈りました。
レビューありがとうございました。 初めてのコメントで生のお声が聞けて嬉しく思います。 また、たくさんのお料理で召し上がって頂けている様で嬉しいです！ これからの生の山葵を広めていける様頑張ります。 ありがとうございました。
度々利用させて頂いております。江戸前鮨はシャリ6分ネタ4分とかシャリ8割とか重要性を表現したりしますが、高級店を色々食べ歩いた結果 真妻わさびの重要性も極めて高いと思っています。お店によって使用する品質やランクが異なる為毎回驚かされます。それらに近い物を家庭で味わえる事にとても満足しています。