ちょっと前のことになりますが、帰省から戻った特に大きくなりすぎてしまったけれど硬くはなっていなさそうだから種にしなくてもいいかな？？というオクラたちを収穫しました。
ダビデの星は元々結構大きくなっても柔らかくて美味しいのですが、大きくても柔らかくて美味しいものと、そこまで大きくないのに筋張ってしまっているものの見分けがつきにくいので結構小さめで収穫しています。
まだ大丈夫そうかな？？と思うオクラを採ってきても切ってみたら硬い場合が何割かはあるので、販売はできず食べられる物を家で調理しました。
ダビデの星は肉厚で粘りが強く甘味があって美味しいのですが、我が家のお気に入りの食べ方は半割にして天ぷらにします。
販売しているサイズの小さめのダビデの星でやってももちろん美味しいのでお勧めです。
他には大きくなってしまった送っらたちをザクザク刻んでお好み焼きにしました。
オクラの粘りがあるので山芋なしでもちもちふわふわですごく美味しいです。
結構な量のオクラが入っているのでとてもヘルシーです。
オクラ、たくさん作っているのですが家で食べられるのは大きくなりすぎてしまったものや曲がっている物など販売に適さない物をちょこっとなことが多いのでモリモリオクラを食べることができて幸せでした。
