ご感想をいただきまして誠にありがとうございます。 卵の殻まで大事にしていただきとても嬉しいです。 卵の殻の硬さや表面のキメの細かさはニワトリたちの体調に左右されます。梅雨の長雨や夏の猛暑の時など、外で活動する時間が減った時などに卵の殻が弱くなるように観察されます。卵の殻がしっかりとしていると、自信をもってお届けすることができます。

ご感想をいただきまして誠にありがとうございます。 ニワトリの喉には素嚢（そのう）という袋のような消化器官があります。食べた物が一時的にこの袋に溜まります。夕方、止まり木に並んだニワトリたちの素嚢をそっと触ると、その感触で何をどれくらい食べたかがおおよそわかります。人間のようにその日の体調や好みによって食べ分けているので、素嚢の感触にも個性が生じます。この違いを感じ取るのがニワトリの世話の醍醐味になっています。「この子はススキの新芽が大好きだなあ」とか「なんかの草の種を大量に食べてるね」、「この子はとにかく米が好きだね」という風にです。配合飼料を与えていてはこの楽しみは味わえないのです。

ご感想をいただきましてありがとうございます。 美味しく召し上がっていただいたとのこと、とても励みになります。 卵の味についてですが、ご感想いただいたように、あめつちたまごは濃厚な味を追求していません。舌の感覚に訴える刺激的な味ではなく、身体全体で美味しいと感じる卵を理想としています。それはきっとニワトリも人も両方が健康になれる関係なのだと思っています。

ご感想をいただき誠にありがとうございます。 梅雨もそろそろ終わり暑い夏がやってきますが、元氣な卵が夏を楽しむ活力となりますようにと願っております。

ご感想をいただきありがとうございます。 アレルギーなど、卵を避けていた方に食べていただけるというのは当園にとって本当に嬉しいことです。ニワトリの飼い方にもいろいろありますが、これでよかったのだなと自信を持てます。 定期のご注文をいただき大変感謝しております。 山口にご縁があるとのこと、驚きました。機会があれば当園にお立ち寄りください。 これからも元気で美しい卵をお送りできるように努めて参ります。どうぞよろしくお願いいたします。

ご感想をいただきたいへんありがとうございます。 ニワトリたちは今日ものんびりと過ごしています。 夏至も近く日差しが強いので、昼下がりはそれぞれ気に入った草陰に座って毛繕いして過ごしています。海からの風が涼しい時は草陰から出てきて砂浴びなどをしています。夜はどこからとなく蛍がふわっと出てきて美しいのですが、ニワトリたちは興味がないと思われます。

ご感想をいただきましてありがとうございます。 卵を美味しく召し上がっていただいたとのこと、たいへん嬉しいです。とても励みになります。 ニワトリたちの健康には自信がありまして、成鶏が病気になったことは一度もありません。抗生物質や薬剤などは一切使っていません。日々、広い野原で自由に過ごしているからだと思います。卵の殻や膜、白身、黄身の強さ、そして生命力として現れていると思っております。