ホホヱミ農園 山口県（養鶏）

ご感想をいただきましてありがとうございます！ 飼い方についてですが、もともと数羽を庭先で飼っていて、それが少し大きくなっただけなのです。ニワトリは庭の鳥という意味の通り、もともとは囲わなくても逃げはせずに、人や飼い犬のテリトリーの中で安心して暮らすことができます。庭先で色んなものを見つけて食べてそれだけで健康に生きることができます。長い歴史の中で人と一緒に生きてきたパートナーのような存在です。 これからもこの関係を大事にしていくことが私達の役目だと思っています。

ご感想をいただきましてありがとうございます！ 卵の健やかさを感じ取っていただき、とても嬉しいです。 私達も卵は、日に一つではなくいくつか食べています。 卵の味も大事ですが、いくつか食べても嫌にならないかどうか、これを卵の良し悪しの指標になると思っています。味は舌で感じて、頭で色々比較分類して判断するかと思いますが、嫌になるかどうかはもっと体全体の反応なのではと思えます。 ニワトリの健やかさについてはもっともっと追求していきたいと思っています。これからも宜しくお願い致します。

ご感想をいただきましてありがとうございます！ 美味しく召し上がって頂いているとのこと、とても嬉しいです。 当農園のニワトリたちはどっしりと体格が良くて、おっとりした性格の子が多いです。一年、雨の日も風の日も、しっかりと卵を産んでくれます。この新鮮な卵を毎日お届けするのが私達の大事な役目です。美味しいとのご感想をいただき、とても元氣が湧いてきます。ありがとうございます。

ご感想をいただきましてありがとうございます！ 出汁との相性が良い、和食に合うとのこと、とても嬉しいです。 当方では卵の味を追求している訳ではなく、ニワトリたちがなるべくその野生を発揮できる環境を追求しているのですが、それが結果的に美味しさに繋がるのであれば、自分の仕事に自信を持てるということです。これからも頑張ります。ありがとうございます。

ご感想をいただきましてありがとうございます。 お返事が遅くなりまして失礼を致しました。 当農園のニワトリたちは与えている飼料とは別に野原に生えた草や小さな生き物を食べています。季節によって、また各々のニワトリの好みによって、食べるものの種類や量が変わります。仰る通り黄身の色は食べるものに左右されるのですが、当農園の場合、特定の色に固定することを諦めているのが実情です。ご期待を裏切らないように商品説明に上記の事を含める必要があると、頂戴したご感想から学ばせて頂きました。ありがとうございました。